O que eu, alguns profissionias de saúde, os vegetarianos restritos e veganos já propagamos, agora é preconizado e divulgado pela escola de Saúde Pública de Havard.Ela não retira o leite, mas já considero um avanço recomendar a diminuição.
Fico muito feliz em ver que nem tudo é corrupitível e que é possível vencer as pressões dos lobbies das grandes empresas que
controlam o destino da saúde americana e mundial, disseminando informações e alimentando crenças, que estão alinhadas aos seus interesses econômicos e não ao que significa construr saúde!
"A escola de Saúde Publica de Harvard publicou recentemente uma nova
versão de seu “Healthy Eating Plate” (algo como “Prato Saudável”), que é
uma versão moderna da pirâmide alimentar.
Segundo os especialistas que participaram do desenvolvimento do novo
guia prático da universidade, a conclusão sobre os laticínios do
“Healthy Eating Plate” baseou-se em afirmações de Harvard tais como: “…o consumo excessivo pode aumentar o risco de cancro na próstata e possivelmente nos ovários” e “ …o cálcio é importante mas o leite não é a única, nem sequer a melhor fonte”. A renomada instituição norte-americana indica a redução de laticínios em uma alimentação saudável.
Eles também garantem que o estudo não sofreu loby da indústria." Fonte: Vista-se.
Mais informações acesse:
http://portugalmundial.com/2013/04/harvard-retira-laticinios-da-dieta-saudavel/
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/
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