Batatas com páprica picante

Simples, delicioso e com as belas propriedades da páprica picante (Capsicum anuum)!

Ingredientes: Batatas orgânicas cortadas com casca

Cebolas em tiras

Azeite de oliva

Páprica picante

sal

Preparo:As batatas podem ser pré cozidas no vapor (terminar de cozinhar no passo seguinte) e posteriormente refogadas com as cebolas e um pouco do azeite de oliva e um pouquinho da páprica e sal.

Outra opção é finalizar ao forno.

Ao término do preparo adiciona-se mais páprica e azeite de oliva.

Para decorar pode colocar a páprica e azeite de oliva ao redor da preparação.

Obs: No lugar da batata pode ser a couve-flor ou abobrinha (são versões menos calóricas)

Adicionar a páprica após cozimento é importante para a manutenção de alguns princípios ativos que podem não resistir ao calor! O azeite de oliva cru é importante para manter a estrutura de seus ácidos graxos( gorduras), preservando sua qualidade.

A páprica confere calor ao organismo, sendo interessante para aquecer no inverno!

Além disso é estimulante, antioxidante (protege as células do ataque dos radicais livres), antissépica e digestiva.

Bom apetite e muito prazer em comer o que lhe faz bem!!!

Que o ato de comer reflita o amor e respeito pela vida!!!

Beijos de luz...