Nutrição e Estresse

Apresentando mais uma razão para se alimentar bem...

O estilo de vida atual, representa para a maioria das pessoas um elevado nível de estresse mental e emocional, que  culminam em um estresse orgânico.

Precisamos aprender a atuar neste gatilho inicial trabalhando as nossas emoções, entendendo a causa do problema, avaliando o que precisa ser ajustado e fazer os devidos alinhamentos.

A alimentação e nutrição podem ser aliadas na modulação do estresse orgânico minimizando o desgaste físico.

Quando estamos estressados aumenta-se a produção de radicais livres. Assim é necessário a ingestão adequada de antioxidantes presentes nos alimentos.

Os antioxidantes estão presentes nas frutas e hortaliças e muitos conferem a cor aos alimentos.

Entre os alimentos que podem auxiliar este processo estão o abacate, açaí e Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas etc..). Estes alimentos contém Beta-sitosterol que modulam a produção de cortisol, hormônio secretado em maior quantidade em situações de estresse, ele cumpre o seu papel positivo nesta situações, porém quando secretado constantemente, aumenta a produção de radicais livres, favorecendo o envelhecimento precoce e doenças variadas.

Vale ressaltar que o abacate e açaí devem ser cosumidos sem adição de açúcar, leite e xaropes, pois estes se ligam a vários princípios ativos com ação benéfica, diminuindo seus efeitos.

Ver receitas com abacate aqui no blog (guacamole e patê de abacate).

O açaí pode ser batido com outra fruta (ex: banana, abacaxi, suco de uva integral)

Outros alimentos importantes neste processo são os  que são fontes de vitamina C, pois esta vitamina é fundamental na produção de cortisol e assim pode faltar para o sistema imune e formação de colágeno da pele. As fontes são : Tomate, couve, pimentão, frutas cítricas, acerola, caju, goiaba, mamão etc.

A vitamina C, também, tem ação antioxidante!

Desejo-lhes muita tranquilidade e harmonia!

Palestra - Saúde intestinal e a repercussão na saúde global

O ciclo de palestras do Projeto Alquimia da Nutrição continua...

Desta vez conversaremos sobre saúde intestinal e entederemos, que saúde intestinal está relacionada com outros aspectos, além da frequência de evacuações. Ela está relacionada com a integridade da mucosa e esta integridade depende do tipo de microorganismos que habitam o nosso intestino, que por sua vez é dependente de tipo de alimentos consumidos, pois ao nos alimentarmos estamos não só nutrindo nossas células, mas também as  bactérias que habitam o nosso intestino. O que comenos pode estar favorecendo a o aumento das bactérias benefícas ou maléficas.

A integridade da mucosa intestinal é fundamental para a absorção adequada de nutrientes e não permitir a entradas de toxinas e macromoléculas, que podem desequilibrar o organismo.

Hoje já se relaciona o desequilíbrio desta microbiota intestinal (Disbiose) com maiores chances de desenvolvimento da resistência insulina e obesidade, por exemplo.

Entenda mais sobre a importância da saúde intestinal  e como cuidar  bem do intestino, na 3ª palestra do ciclo do Projeto Alquimia da Nutrição, no dia 16 de maio, no Instituto de olhos Freitas (Mundo Plaza), Salvador-BA.

Inscrições: (71) 3330-6140 ou pelo e-mail:larissa.marketing@olhosfreitas.com.br
 (ENTRADA FRANCA) - Apenas 30 vagas.

O projeto Alquimia da Nutrição conta com o apoio da ADS cardiovascular, Grupo CAM e Instituto de Olhos Freitas. 

O objetivo do projeto é promover ao público leigo melhor entendimento sobre saúde e nutrição, motivando a incorporação de hábitos favoráveis ao bem-estar, saúde e qualidade de vida.

Harvard refere redução de leite e derivados para uma dieta saudável

O que eu, alguns profissionias de saúde, os vegetarianos restritos e veganos já  propagamos, agora é preconizado e divulgado pela escola de Saúde Pública de Havard.Ela não retira o leite, mas já considero um avanço recomendar a diminuição.

Fico muito feliz em ver que nem tudo é corrupitível e que é possível vencer as pressões dos lobbies das grandes empresas que controlam o destino da saúde americana e mundial, disseminando informações e alimentando crenças, que estão alinhadas aos seus interesses econômicos e não ao que significa construr saúde!

"A escola de Saúde Publica de Harvard publicou recentemente uma nova versão de seu “Healthy Eating Plate” (algo como “Prato Saudável”), que é uma versão moderna da pirâmide alimentar.
Segundo os especialistas que participaram do desenvolvimento do novo guia prático da universidade, a conclusão sobre os laticínios do “Healthy Eating Plate” baseou-se em afirmações de Harvard tais como: “…o consumo excessivo pode aumentar o risco de cancro na próstata e possivelmente nos ovários” e “ …o cálcio é importante mas o leite não é a única, nem sequer a melhor fonte”. A renomada instituição norte-americana indica a redução de laticínios em uma alimentação saudável.
Eles também garantem que o estudo não sofreu loby da indústria." Fonte: Vista-se.

  
Mais informações acesse:
http://portugalmundial.com/2013/04/harvard-retira-laticinios-da-dieta-saudavel/

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/

ALERTA- Alguém usando o meu blog para identificação falsa

Olá!

Acabei de verificar que tem um blog chamado "O segredo do blogger", que está usando o link do meu blog como se fosse um dos blogs pertencentes a dona do mesmo.
Tendo apenas um texto neste blog, onde assina Mônica. Esta Mônica NÃO sou EU.

Eu, Mônica Menezes, tenho apenas este blog "monicamenezesvida".
Não tenho nenhuma ligação com os blogs relacionados ao " Segredo do blogger" que propaga ganhar dinheiro com blogs.

Não descobri como denunciar!

Se alguém puder me ajudar, eu agradeço imensamente.

Ao dono deste tal blog solicito, imediatamente, a retirada do link do meu blog da sua página.

Mônica Menezes

Fotos- Palestra Ambiente tóxico e Dieta destoxificante (CAM)

A verdadeira nutrição requer a evolução da consciência, que decorre da combinação harmoniosa entre amor pela vida e ciência

Prosposta do projeto Alquimia da Nutrição - consciência, transformação e vida:

•  Promover  reflexões sobre o comportamento alimentar e atualização das informações sobre saúde e nutrição, através de palestras e trabalhos em grupo, usando uma abordagem global da nutrição e saúde, de forma simples para a compreensão do público leigo, motivando a mudança de hábitos.

       Público alvo:

•  Todas as pessoas interessadas em melhorar a qualidade de vida(principalmente o público leigo).     

   
A Alquimia da Nutrição é para todos, porém nem todos estão preparados para ela (mas podem se preparar), pois ela é para os corajosos ou os que precisam se encorajar a rever seus conceitos, hábitos e estilo de vida. 
Consideramos a bioquímica, mas vamos além dela.
A Alquimia da Nutrição é para os que já estão abertos a transformação ou os que precisam e querem se abrir a ela, em prol de um vida com mais vida!

A segunda palestra do ciclo do 1º semestre aconteceu na Clínica CAM e contou com o apoio do Instituto de Olhos Freitas e da Clínica ADS-Cardiovascula.

Tema da palestra: Ambiente tóxico e dieta destoxificante

Próximas palestras no Instituto de Olhos Freitas(Mundo Plaza) :

• Saúde Intestinal e a Repercussão na Saúde Global- 16 de maio
• Nutrição e Saúde ocular-09 de julho
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   Munique Farias, Nutricionista Mônica Menezes  e Vanessa (Gerente da Clínica CAM)

  
  

  

  Nutricionista Mônica Menezes

  
  

  

  Mônica Menezes

  
  
  
  
  

  

  Público bastante participativo!!!1001 perguntas...rs...

  
  

  

  O riso cai bem e faz bem!!!rs...

   

                  Grata a todos!

                 Até 16 de  maio no Instituto de olhos Freitas (Mundo Plaza)!
                 Evoluindo sempre!!!

Este ciclo de palestras conta com o apoio do Instituto de olhos Freitas, Grupo CAM e ADS cardiovascular

Salada verde com manga, castanhas e gergelim

Acabei de degustar, me nutrir, destoxificar e "antioxidar" com esta salada em pleno sábado à noite!!!rs

Compartilho com vocês os ingredientes:

• Couve folha em tiras
• Alface mimosa roxa e americano em tiras
• Rúcula cortada
• Mangericão cortado e folhas inteiras para decorar
• Cebolinha 
• Cebola em tiras
• Manga em cubos
• Castanhas de caju
• Gergelim
• Azeite de oliva extra-virgem
• Salsa desidratada 
• Ovo cozido
• Molho shoyo (sem glutamato monossódico)

Obs¹: Tomate e passas, também combinam bem! Não coloquei o tomate por não tinha e as passas eu esqueci!rs...

Obs²: 80% dos ingredientes foram orgânicos!

Sobre o glutamato monossódico:
O glutamato monossódico é um realçador de sabor presente em vários alimentos industrializados. Entre eles estão os temperos prontos, salgadinhos, lasanhas etc...(recomendo verificar os rótulos)

Este atua no organismo como uma neurotoxina (tóxicas para as células do cérebro), que induz lesões no núcleo arqueado do hipotálamo, onde ocorre a ação da leptina, como a leptina está relacionada com a promoção da saciedade, o indivíduo perde a capacidade de saciedade.

Neste processo está envolvido, a diminuição da IL-7 (Interleucina), que age melhorando a ação da leptina. Assim, sendo diminuido na presença do glutamato, compromete a saciedade.

Além disso diminue o gasto energético, aumenta a pressão e é excitatória (contra-indicada para insônia).

Publicarei sobre outras toxinas nos próximos dias!

Até breve!

Desejo-lhes muita saúde e paz!!!