Vídeo palestra "Alquimia da nutrição" - 13 de junho

Demorei para publicar, mas aqui está um vídeo com alguns trechos da palestra "Alquimia da Nutrição- Consciência, transformação e vida"

https://www.youtube.com/watch?v=qQEs7rf3dOU&t=13s

Evento - Alimentação Sustentável - 21.05.2016

Seguindo o movimento natural de maior consciência amorosa, requerida para a solução da vida caótica manifestada neste planeta, convido a todos para a próxima Roda de conversa sobre o “Alimentação Sustentável”, introduzindo o tema “Vegetarianismo Funcional”. 

Este é um convite para uma maior consciência, ampliando a visão das consequências das nossas escolhas alimentares e extra-alimentares, tanto individualmente como para o planeta. Este conhecimento é transformado em sabedoria e prática, na medida em que se funde com o amor crescente pela vida, compreendendo que tudo está interligado.

É um convite a fortalecer a reconexão e amor com a mãe terra e consigo mesmo!

Esta atividade tem como público-alvo, o público leigo, vegetarianos, não vegetarianos, veganos e não veganos, mas também estudantes e profissionais de saúde. Enfim, qualquer pessoa que tenha interesse em tornar a vida mais harmoniosa e aprimorar as suas escolhas, comportamentos e hábitos alimentares, fazendo com que o ato de comer, cumpra o seu verdadeiro papel, que é de nos nutrir, nos fazer funcionar bem, nos sentir bem, com vitalidade e em harmonia com o todo!

Vamos entender o que é importante, para planejar uma dieta vegetariana e sustentar uma vida sã!!! 

Junto ao Chef Didico Gourmet vamos ter demonstrações de receitas naturais, vegetarianas estritas e funcionais.
Investimento: R$120,00
Inscrições: monica_nutricao@hotmail.com ou por esta página do facebook https://www.facebook.com/events/812328038904104/

 

Prato vegetariano

Vamos a mais uma combinação vegetariana...

 

√ Greenburguer de grão de bico com gergelim e farinha de aveia
√ Salada de alface, rúcula, tomate com alho amassado e azeite de oliva extravirgem
√ Salada de batata doce, cenoura cozidas e passas ( temperada com cebola e tomates picados)
√ Beterraba cozida

Relembro a importância, de escolher produtos orgânicos.
Neste prato, 80% dos itens são orgânicos!!! Observe a variedade de itens, dos grupos alimentares e o colorido!
Este prato é nutritivo, equilibrado e harmônico.
Que o ato de comer, reflita amor pelo planeta, pelos animais e amor a nós mesmos!!! Ressalto que a pecuária ė um dos principais responsáveis pelo consumo de água do planeta!
A ONU, já se posicionou, solicitando a população que reduza o consumo de carnes. Não tendo consumidores, a indústria de carne terá que se reinventar.
Sei que o caminho é longo, por isso temos que começar, logo, as mudanças de conduta. Para isso é necessário a abertura e determinação para eliminar velhos condicionamentos.
Este processo é necessário, totalmente possível e requer dedicação, como várias coisas nesta vida!
Avante!

Salada de casca de melancia

Dia 20 de fevereiro, na Ladeira da preguiça, no projeto "Favela orgânica", teve salada de casca de melancia, com a Chef Regina Tchelley.
Ingredientes: Casca de melancia ralada, polpa de melancia, cebolinha, talos de agrião, shoyo e azeite de oliva.
Provei e aprovei!
Para quem não sabe a melancia é afrodisíaca!!!

Fotos - Evento "Alimentação Sustentável para o planeta e saúde humana"

Este evento foi idealizado pelo movimento Alquimia da Nutrição e realizado por todos os participantes!
Aconteceu dia: 07 de junho de 2014, na semana do meio ambiente.

Agradeço aos palestrantes que aceitaram o convite e permitiram a construção deste trabalho!

Agradeço aos apoiadores: Laboratório DNA, que cedeu o seu nobre espaço para o evento, ao Cprev, RedeMoinho e a Lótus Alimentação Alternativa.

A Alquimia da Nutrição é um movimento de Educação Nutricional que apresenta uma abordagem integral sobre alimentação e nutrição, indo das questões ambientais à bioquímica celular.

O conteúdo da ciência da nutrição está embasado na visão da Nutrição Funcional, sendo o estudo mais atual desta ciência, porém agregam-se outros valores como a ética global, que significa respeito aos animais não humanos, ao planeta, além do respeito à própria vida humana.

Neste evento foram ministradas 5 palestras, sendo elas: “Alimentação Sustentável, para o planeta e para a saúde humana”, ministrada por Mônica Menezes, nutricionista e idealizadora do movimento Alquimia da Nutrição e que tem como convidada, para falar deste mesmo tema, a Nutricionista Gisele Palavro.

Os outros palestrantes abordaram temas como: Permacultura; Direito animal; Educação Humanitária e Socioambiental e Projeto Kombi Cura.

Tratar deste assunto se faz importante, pois o atual momento planetário requer um avanço na nossa conduta, a fim de reduzir os impactos ambientais e na saúde humana. As nossas escolhas alimentares representam uma parte da responsabilidade, tanto que um relatório divulgado pela ONU, já solicita à população que diminua o consumo de carnes, devido à responsabilidade da pecuária nestes impactos. Além destes aspectos ambientais, existe o fato de que precisamos rever a forma bárbara com que se procede a produção de animais e seus derivados para alimento humano, representado em exploração, sofrimento, matança em série, assim como o comprometimento da qualidade dos “produtos alimentícios”. Já se foi o tempo que precisávamos caçar por sobrevivência e, nutricionalmente falando, é totalmente viável elaborar uma dieta equilibrada sem produtos de origem animal. Várias instituições nacionais e internacionais já se posicionaram dando respaldo para a dieta vegetariana. Entre elas estão os conselhos de nutrição da terceira e da quinta região.

Vejam as fotos:

Evento: Alimentação Sustentável

Este evento é uma realização do movimento Alquimia da Nutrição.

A Alquimia da Nutrição é um movimento de Educação Nutricional que apresenta uma abordagem integral sobre alimentação e nutrição, indo das questões ambientais à bioquímica celular.

O conteúdo da ciência da nutrição está embasado na visão da Nutrição Funcional, sendo o estudo mais atual desta ciência, porém agregam-se outros valores como a ética global, que significa respeito aos animais não humanos, ao planeta, além do respeito à própria vida humana.

Neste evento serão ministradas 5 palestras, sendo a principal “Alimentação Sustentável, para o planeta e para a saúde humana”, ministrada por Mônica Menezes, nutricionista e idealizadora do movimento Alquimia da Nutrição e que tem como convidada, para falar deste mesmo tema, a Nutricionista Gisele Palavro.

Os outros palestrantes abordarão temas como: Permacultura; Direito animal; Educação Humanitária e Socioambiental e Projeto Kombi Cura.

Tratar deste assunto se faz importante, pois o atual momento planetário requer um avanço na nossa conduta, a fim de reduzir os impactos ambientais. As nossas escolhas alimentares representam uma parte da responsabilidade, tanto que um relatório divulgado pela ONU, já solicita à população que diminua o consumo de carnes, devido à responsabilidade da pecuária nestes impactos. Além destes aspectos ambientais, existe o fato de que precisamos rever a forma bárbara com que se procede a produção de animais e seus derivados para alimento humano, representado em exploração, sofrimento, matança em série, assim como o comprometimento da qualidade dos “produtos alimentícios”. Já se foi o tempo que precisávamos caçar por sobrevivência e, nutricionalmente falando, é totalmente viável elaborar uma dieta equilibrada sem produtos de origem animal. Várias instituições nacionais e internacionais já se posicionaram dando respaldo para a dieta vegetariana. Entre elas estão os conselhos de nutrição da terceira e da quinta região.