Muito bom ter oportunidade de falar
para os estudantes de Nutrição, sobre um tema pouco falado no curso e
de grande necessidade na atualidade!
Estamos em um novo momento planetário que requer uma nova consciência.
Precisamos rever nossa conduta alimentar pelo planeta, pelos animais e pela saúde humana.
Vale ressaltar que para se ter saúde não basta retirar carnes e outros alimentos derivados dos animais. É preciso saber fazer boas escolhas e ser FUNCIONAL!!!
Alquimia da Nutrição e Lótus Alimentação Alternativa em ação novamente!
WORKSHOP DE CULINÁRIA FUNCIONAL SUSTENTÁVEL
30 de novembro (sábado), às 9h, no Pelourinho.
Preço promocional até dia 22 - R$50,00.
É uma atividade que reúne teoria e prática.
Na teoria promoveremos as explicaçṍes da importância da redução no
consumo de alimentos derivados dos animais, desde das questões
ambientais até seu impacto na saúde humana.
Ampliaremos, também, o entendimento da Nutrição funcional, entendendo as propriedades dos alimentos, além do valor nutricional.
É uma oportunidade de adentrar nos conhecimentos mais atuais da
ciência da Nutrição e aprender como prepara-los e utilizá-los no seu dia
a dia.
Demonstraremos como são feitas as preparações, mas com oportunidade de participação ativa no processo.
Vejam as fotos do Workshop que aconteceu em 21 de setembro: http://monicamene.zesvida.blogspot.com.br/2013/10/oficina-de-culinaria-alquimia-da.html
USAR ADOÇANTES ARTIFICIAIS PENSANDO EM EMAGRECIMENTO É ILUSÃO!
Por que?
1- O gosto doce aumenta o apetite, aumenta a compulsão por doce e mal acostuma o paladar, dessensibilizando-o;
2- Ao sentir o sabor doce, mesmo sem calorias, acontece as mesmas alterações que ocorre no consumo o açúcar, como:
A abertura dos canais de absorção de glicose (podendo favorecer a
absorção da glicose que vem em outros alimentos que foram consumidos
juntos);
Estímulo na produção de insulina, favorecendo o acúmulo de gordura corporal;
3- O efeito compensatório - Se come mais e alimentos mais calóricos por estar consumindo o adoçante;
Além disso tudo é prejudicial a sáude, pois o adoçante artificial é um
xenobiótico (Toxina) que depleta glutationa (1 das enzimas
antioxidantes* mais importantes), sobrecarregando o organismo;
Tende a levar a doenças inflamatórias intestinais, via disbiose
intestinal (desequilíbrio entre as bactérias benéficas e maléficas)
Isto tudo vale para os refrigerantes light, diet e qualquer produto com
adoçantes artificias (ciclamato, sacarina, sucralose, aspartame ) em
sua composição.
Mais sobre adoçantes e produtos light e diet acesse:http://www.vponline.com.br/blog/?p=32
*Mais sobre antioxidantes acesse: http://monicamenezesvida.blogspot.com.br/2013/09/o-que-e-um-alimento-antioxidante-e-uma.html
