Esta é a próxima “Roda de conversa” que acontecerá no Espaço Vivarte...
Será mais uma oportunidade de ampliar o entendimento sobre a atuação da alimentação e nutrição na saúde humana.
Desta vez, vamos esclarecer aspectos importantes para a saúde óssea,
saindo da limitação de recomendação de leite, derivados e suplementação
de cálcio. Existem muitos aspectos importantes para serem considerados e
um mundo de possibilidades na alimentação para serem compreendidos e praticados.
Este bate-papo é válido para todas as pessoas que querem atuar de forma
mais ampla e profunda na saúde, assim como para pessoas que são
intolerantes ou alérgicas ao leite de vaca, vegetarianos, veganos, além
das pessoas interessadas na saúde óssea.
quinta-feira, 13 de agosto de 2015
quinta-feira, 30 de julho de 2015
Berinjela cravo e canela
E na Alquimia na cozinha...
Olha o que saiu...
Berinjela cravo e canela...
Quer a receita?
Ingredientes:
√ Berinjela cortada em rodelas- 1unidade média
√ Tomate maduro em rodelas - 2 unidades
√ Cebola em rodelas -1cebola média
√ Molho de tomate natural com manjericão - 2 xícaras de chá cheias
√ Alho amassado
√ Orégano a gosto
√ Cravo em pó - 1 colher de café rasa
√ Canela em pó - 1 colher de café rasa
√ Vinagre de maçã- 1 colher de sopa
√ Azeite de oliva
√ Berinjela cortada em rodelas- 1unidade média
√ Tomate maduro em rodelas - 2 unidades
√ Cebola em rodelas -1cebola média
√ Molho de tomate natural com manjericão - 2 xícaras de chá cheias
√ Alho amassado
√ Orégano a gosto
√ Cravo em pó - 1 colher de café rasa
√ Canela em pó - 1 colher de café rasa
√ Vinagre de maçã- 1 colher de sopa
√ Azeite de oliva
√ Sal
Preparo:
Deixar a berinjela por 15 minutos na água com limão ou vinagre de maçã, escorrer e deixar marinado por 1 hora em alho amassado e sal. Depois, começar a arrumar em um travessa de vidro (lubrificada co azeite de oliva), depois as rodelas de berinjela, em seguida molho de tomate, depois cebola, o tomate, berinjela e tomate novamente. A cada camada coloque um pouco de orégano e a mistura do cravo e canela com um pouco de água e 1 colher de chá de azeite de oliva.
Coloque para assar por, aproximadamente, 30 minutos, em fogo médio, coberta com papel laminado ( não deixar encostar no alimento) ou até ficar da aparência da foto. No início sairá uma água, você utiliza para regar toda a preparação, nos primeiros 10 minutos. Depois tira o papel, deixar dourar e a água secar.
Regue com. azeite de oliva e decore com manjericão fresco, na hora de servir.
Prontinho!!!
Que tal??? Vai experimentar?
Pizza vegetariana
Cheia de elementos que a terra nos dá, no seu estado natural, derivados (80%) da produção orgânica...
Sem queijo.
Temos aí...
Tomate maduro, pimentão, cebola, cenoura ralada, misturados com orégano. Coloquei em cima da massa e assei.
Após assada coloquei o manjericão fresco e reguei com azeite de oliva.
Você pode colocar molho de tomate natural na base. Não coloquei, nesta, porque não tinha pronto aqui hoje! Mas, mesmo assim ficou MARAVILHOSA!!!
Esta massa é integral, caseira e você pode encomendar na "Delícia Brotinho", pelo telefone: (71)3011-9913 / 96184230
Salvador-Ba.
Use sua criatividade saudável e crie diversos sabores... Bom apetite!!! Até breve!!! 😘
quinta-feira, 23 de julho de 2015
Torta salgada vegetariana
Esta foi a torta, vegetariana estrita (isenta de todos os produtos de
origem animal), sem leite, derivados e sem glúten, servida na nossa
"Roda de conversa", no dia 11 de julho.
Na Alquimia da receitas, Eu (Mônica Menezes) e Didico Gourmet conseguimos reunir nutrição, função, sabor e ética!!!
100% natural! Eu AMEI!!!
Massa feita com grão de bico e recheio de legumes com curry...e outros "segredinhos..." rs...
Você pode encomendar com Didico Gourmet pelo telefone:
(71) 9135-2078 (tim)
Na Alquimia da receitas, Eu (Mônica Menezes) e Didico Gourmet conseguimos reunir nutrição, função, sabor e ética!!!
100% natural! Eu AMEI!!!
Massa feita com grão de bico e recheio de legumes com curry...e outros "segredinhos..." rs...
Você pode encomendar com Didico Gourmet pelo telefone:
(71) 9135-2078 (tim)
Detox e suas distorções na mídia
Esta foi a minha posição diante das distorções que ocorrem, em torno da "Dieta Detox", na mídia.
Publiquei no facebook e estou atualizado aqui no blog.
Publiquei no facebook e estou atualizado aqui no blog.
RESPOSTA À, EQUIVOCADA, REPORTAGEM SOBRE O TEMA “DETOX” QUE FOI AO AR NO FANTÁSTICO (12.07.2015)
Eu, sendo nutricionista, não posso me calar diante de mais uma distorção e alienação absurda da mídia, no que diz respeito à saúde e nutrição.
Refiro-me a matéria exibida no fantástico do dia 12.07.2015, cujo tema foi ¨Detox”. Vi a mídia sair de um pólo, que ela mesma criou, junto às outras mídias ( revistas, internet etc), para outro pólo. No caso, saiu do mau uso do nome, distorção de conceito e associação sensacionalista em relação ao emagrecimento, principalmente. Pois, sabe-se que este tema gera muita audiência,visto que emagrecer é demanda de uma boa parte da população. O outro pólo a que chegou, foi desconsiderar uma das propriedades que os alimentos realmente possuem, de estimular as vias desintoxicantes do organismo e de que sofremos uma elevada exposição às toxinas que estão no ar, água, terra, alimentos com agrotóxicos e industrializados, plásticos etc, e assim o processo que ocorre naturalmente no nosso organismo, está sobrecarregado, devido ao aumento de exposição às toxinas. Mas, a questão não é só esta. É que estas vias de detoxificação são dependentes de nutrientes e compostos bioativos (Fitoquímicos), que por sua vez, não atingem as quantidades adequadas, se tratando do padrão alimentar da população, em que os alimentos integrais, naturais e frescos não ocupam muito espaço na dieta. Tendo mais espaço os produtos alimentícios (refinados, industrializados etc), pobres em nutrientes, fitoquímicos e fibras. E o que é, ainda pior, é que estes produtos trazem com eles mais toxinas (corantes, conservantes e aromatizantes etc).
Enfim, é muita toxina, pouco nutriente e pouca funcionalidade!
Vale ressaltar que a indústria está atenta a qualquer oportunidade de criar produtos relacionados ao tema, que alimentem a ideia de que a solução para a obesidade (e outros desequilíbrios) está em um produto. E não está! Assim como não está em 1 alimento que contém alguma propriedade, e nem em um suco verde tomado pela manhã e muito menos, que dieta detox é ficar bebendo suco o dia inteiro! Chega de uma visão tão fracionada e limitada!!!
A parte positiva da matéria foi esclarecer a ilusão, que é buscar a solução em um produto e que inclusive, ocorre muita fraude.
O que precisamos não é, necessariamente, fazer uma dieta detox. Nossa dieta deve ter um caráter desintoxicante diário, assim como devemos estar atentos e diminuir a exposição às toxinas, diariamente. A dieta detox, não deve ser vista como algo para se compensar os excessos e escolhas inadequadas constantes. Muito menos ser reduzida ao uso de um produto industrializado que se diz com poder detox.
Precisamos viver de forma mais natural, alinhados com o que nos favorece a vida, nos proporcionar uma alimentação mais natural, nutritiva e funcional, capaz de nos promover mais vitalidade, bem-estar e saúde. A dieta deve reunir propriedades que regulam e favorecem as nossas funções vitais e entre estas propriedades está o poder de eliminar toxinas (“Detox”). Outras propriedades que os alimentos podem nos promover são: Ação anti-inflamatória, alcalinizante, antibiótica, fortalecer o sistema imune etc.
Podemos intensificar o processo de desintoxicação, por um determinado tempo e esta dieta pode ser denominada “Detox”, mas ela, se bem feita, está contemplado outras propriedades, também!
Destacando alguns pontos da matéria:
• Uma dieta detox não é para deixar a pessoa fraca, alguns sintomas relatados por uma entrevistada pode ser devido ao próprio processo de liberação maior de toxinas, antes de serem eliminadas do organismo. A justificativa dada pelo médico é possível, caso a dieta esteja sendo feita sem um devido planejamento e, realmente, com excessiva restrição;
• Absurdo a fala do médico quando diz que a dieta Detox não serve para nada!
• Quanto se referiu ao processo natural de eliminação de toxinas, foi explicado de forma limitada, pelo que eu já expliquei acima, que este processo envolve nutrientes e fitoquímicos. Exemplos: Os cítricos ativam a P450 (estrutura enzimática que altera a estrutura das substâncias estranhas ao organismo); mineral zinco ativa a enzima “metalotioneína” que é a principal enzima que elimina metal pesado; mineral selênio que constitue uma importante enzima antioxidante a glutationa peroxidase etc.
Enfim, se existe o envolvimento de substâncias presentes nos alimentos, no processo, e que aumentam a detoxificação, o consumo de um conjunto destes, não potencializaria a eliminação de toxinas??? E se não as obtenho na alimentação, este processo não ficaria prejudicado?
Bem, tem muita coisa para falar...
Mas, vou ficando por aqui!
Espero que tenha ajudado em alguma coisa!
Até breve!!!
Mônica Menezes
Nutricionista CRN5 2616
Especialista em Nutrição Clínica
Eu, sendo nutricionista, não posso me calar diante de mais uma distorção e alienação absurda da mídia, no que diz respeito à saúde e nutrição.
Refiro-me a matéria exibida no fantástico do dia 12.07.2015, cujo tema foi ¨Detox”. Vi a mídia sair de um pólo, que ela mesma criou, junto às outras mídias ( revistas, internet etc), para outro pólo. No caso, saiu do mau uso do nome, distorção de conceito e associação sensacionalista em relação ao emagrecimento, principalmente. Pois, sabe-se que este tema gera muita audiência,visto que emagrecer é demanda de uma boa parte da população. O outro pólo a que chegou, foi desconsiderar uma das propriedades que os alimentos realmente possuem, de estimular as vias desintoxicantes do organismo e de que sofremos uma elevada exposição às toxinas que estão no ar, água, terra, alimentos com agrotóxicos e industrializados, plásticos etc, e assim o processo que ocorre naturalmente no nosso organismo, está sobrecarregado, devido ao aumento de exposição às toxinas. Mas, a questão não é só esta. É que estas vias de detoxificação são dependentes de nutrientes e compostos bioativos (Fitoquímicos), que por sua vez, não atingem as quantidades adequadas, se tratando do padrão alimentar da população, em que os alimentos integrais, naturais e frescos não ocupam muito espaço na dieta. Tendo mais espaço os produtos alimentícios (refinados, industrializados etc), pobres em nutrientes, fitoquímicos e fibras. E o que é, ainda pior, é que estes produtos trazem com eles mais toxinas (corantes, conservantes e aromatizantes etc).
Enfim, é muita toxina, pouco nutriente e pouca funcionalidade!
Vale ressaltar que a indústria está atenta a qualquer oportunidade de criar produtos relacionados ao tema, que alimentem a ideia de que a solução para a obesidade (e outros desequilíbrios) está em um produto. E não está! Assim como não está em 1 alimento que contém alguma propriedade, e nem em um suco verde tomado pela manhã e muito menos, que dieta detox é ficar bebendo suco o dia inteiro! Chega de uma visão tão fracionada e limitada!!!
A parte positiva da matéria foi esclarecer a ilusão, que é buscar a solução em um produto e que inclusive, ocorre muita fraude.
O que precisamos não é, necessariamente, fazer uma dieta detox. Nossa dieta deve ter um caráter desintoxicante diário, assim como devemos estar atentos e diminuir a exposição às toxinas, diariamente. A dieta detox, não deve ser vista como algo para se compensar os excessos e escolhas inadequadas constantes. Muito menos ser reduzida ao uso de um produto industrializado que se diz com poder detox.
Precisamos viver de forma mais natural, alinhados com o que nos favorece a vida, nos proporcionar uma alimentação mais natural, nutritiva e funcional, capaz de nos promover mais vitalidade, bem-estar e saúde. A dieta deve reunir propriedades que regulam e favorecem as nossas funções vitais e entre estas propriedades está o poder de eliminar toxinas (“Detox”). Outras propriedades que os alimentos podem nos promover são: Ação anti-inflamatória, alcalinizante, antibiótica, fortalecer o sistema imune etc.
Podemos intensificar o processo de desintoxicação, por um determinado tempo e esta dieta pode ser denominada “Detox”, mas ela, se bem feita, está contemplado outras propriedades, também!
Destacando alguns pontos da matéria:
• Uma dieta detox não é para deixar a pessoa fraca, alguns sintomas relatados por uma entrevistada pode ser devido ao próprio processo de liberação maior de toxinas, antes de serem eliminadas do organismo. A justificativa dada pelo médico é possível, caso a dieta esteja sendo feita sem um devido planejamento e, realmente, com excessiva restrição;
• Absurdo a fala do médico quando diz que a dieta Detox não serve para nada!
• Quanto se referiu ao processo natural de eliminação de toxinas, foi explicado de forma limitada, pelo que eu já expliquei acima, que este processo envolve nutrientes e fitoquímicos. Exemplos: Os cítricos ativam a P450 (estrutura enzimática que altera a estrutura das substâncias estranhas ao organismo); mineral zinco ativa a enzima “metalotioneína” que é a principal enzima que elimina metal pesado; mineral selênio que constitue uma importante enzima antioxidante a glutationa peroxidase etc.
Enfim, se existe o envolvimento de substâncias presentes nos alimentos, no processo, e que aumentam a detoxificação, o consumo de um conjunto destes, não potencializaria a eliminação de toxinas??? E se não as obtenho na alimentação, este processo não ficaria prejudicado?
Bem, tem muita coisa para falar...
Mas, vou ficando por aqui!
Espero que tenha ajudado em alguma coisa!
Até breve!!!
Mônica Menezes
Nutricionista CRN5 2616
Especialista em Nutrição Clínica
Roda de conversa - Detox - Fotos (11.07.2015)
Publicando um pouquinho atrasada, mas em tempo...rs...
Esta roda de conversa teve como objetivo favorecer a compreensão, da importância de se promover uma dieta com caráter detox diariamente.
Um dos primeiros passos para a saúde e beleza é favorecer a limpeza do organismo, diminuindo a exposição às toxinas e favorecendo a eliminação das mesmas.
O nosso corpo tem um jeito de fazer isto, e nutrientes e outras substâncias presentes no alimentos estão envolvidos no processo.
Pois é, devemos lembrar todos os dias deste aspecto (propriedade desintoxicante) dos alimentos e da dieta , e não usar como uma medida compensatória para os exageros e escolhas desqualificadas constantes.
Vale ressaltar, que para colocar em prática, novas e salutares condutas alimentares, é preciso fazer a desintoxicação metal, de velhas crenças, assim como, limpar e nutrir o coração, para que tais contaminações não nos impulsionem para atos destrutivos.
Esta Roda contou com a participação especial do Chef Didico Gourmet.
Apoio: Palmar - Essências e ervas
Mês que vem tem mais!!!
Fotografia: Pattrícia Pitombo
Informações: (71) 99578642
Esta roda de conversa teve como objetivo favorecer a compreensão, da importância de se promover uma dieta com caráter detox diariamente.
Um dos primeiros passos para a saúde e beleza é favorecer a limpeza do organismo, diminuindo a exposição às toxinas e favorecendo a eliminação das mesmas.
O nosso corpo tem um jeito de fazer isto, e nutrientes e outras substâncias presentes no alimentos estão envolvidos no processo.
Pois é, devemos lembrar todos os dias deste aspecto (propriedade desintoxicante) dos alimentos e da dieta , e não usar como uma medida compensatória para os exageros e escolhas desqualificadas constantes.
Vale ressaltar, que para colocar em prática, novas e salutares condutas alimentares, é preciso fazer a desintoxicação metal, de velhas crenças, assim como, limpar e nutrir o coração, para que tais contaminações não nos impulsionem para atos destrutivos.
Esta Roda contou com a participação especial do Chef Didico Gourmet.
Apoio: Palmar - Essências e ervas
Mês que vem tem mais!!!
Fotografia: Pattrícia Pitombo
Informações: (71) 99578642
 |
| Nutricionista Mônica Menezes |
  |
| Tabule de Quinua |
 |
| Torta salgada isenta de produtos de origem animal e sem glúten |
 |
| Água aromatizada |
Até a próxima...em 22 de agosto de 2015!!! Beijos...
quinta-feira, 9 de julho de 2015
Roda de conversa - Detox 1
A Alquimia da Nutrição é um movimento de atividades em saúde e
nutrição com uma abordagem integral sobre o assunto.
O objetivo é promover mais consciência e transformação para a construção de uma vida cada dia melhor, expandindo o campo de atuação do nutricionista. A Alquimia da Nutrição vai além do consultório, promovendo palestras, trabalhos em grupo, rodas de conversa, eventos, entrevistas em rádios e produção de vídeos, atingindo assim um maior número de pessoas, com uma abordagem bem peculiar, própria da Alquimia da Nutrição.
O objetivo é promover mais consciência e transformação para a construção de uma vida cada dia melhor, expandindo o campo de atuação do nutricionista. A Alquimia da Nutrição vai além do consultório, promovendo palestras, trabalhos em grupo, rodas de conversa, eventos, entrevistas em rádios e produção de vídeos, atingindo assim um maior número de pessoas, com uma abordagem bem peculiar, própria da Alquimia da Nutrição.
Estas atividades têm como público-alvo o público leigo, mas também
estudantes e profissionais de saúde. Enfim, qualquer pessoa que tenha
interesse em aprimorar sua vida e alimentação.
Entende-se que apesar do atendimento individualizado e personalizado ser fundamental - pois cada indivíduo tem necessidades específicas -, as palestras e trabalhos em grupo visam promover uma abordagem ampliada, complementando o atendimento individualizado e o entendimento das condutas que foram propostas individualmente, assim como as atividades em grupo motivam o desenvolvimento do acompanhamento individual e personalizado. Dessa forma, o processo de mudança torna-se mais efetivo.
No dia 11 de julho acontecerá a nossa próxima "Roda de conversa". no VivArte Vamos? rs...
Mais informações e inscrições: monica_nutricao@hotmail.com /(71) 99578642
Para agendar consulta nutricional: (71) 99578641
Entende-se que apesar do atendimento individualizado e personalizado ser fundamental - pois cada indivíduo tem necessidades específicas -, as palestras e trabalhos em grupo visam promover uma abordagem ampliada, complementando o atendimento individualizado e o entendimento das condutas que foram propostas individualmente, assim como as atividades em grupo motivam o desenvolvimento do acompanhamento individual e personalizado. Dessa forma, o processo de mudança torna-se mais efetivo.
Para agendar consulta nutricional: (71) 99578641
terça-feira, 28 de abril de 2015
Kibe à moda "Alquimia da nutrição"
Kibe à moda "Alquimia da nutrição"
√ Trigo para quibe
√ Temperos desidratados : mix de tomate, cebola e salsa
√ temperos frescos: cebola, pimentão e coentro ( claro de pode colocar hortelã, também...rs...)
√ Suco de limão
√ Caponata de beringela misturada com todos os ingredientes e outra porção, por cima da preparação, na hora de servir.
Acompanhamento: Brócolis refogado, regado com o azeite da caponata de berinjela, na hora de servir.
A receita da caponata esta no meu blog:
http:monicamenezesvida.blogspot.com.br/…/caponata-de-beringela-m…
Foi uma ousadia de misturas, mas ficou bem gostoso!
sexta-feira, 24 de abril de 2015
Roda de conversa- Saúde intestinal e seus efeitos no emagrecimento
"E a Alquimia continuou muito bem, nesta "Roda de conversa" sobre o tema "saúde intestinal e emagrecimento" do dia 18 de abril, 2015.
Que dia especial!!! Que turma Maravilhosa... com parceiras de jornada, clientes queridos (as) e gente nova chegando...reunimos uma diversidade fantástica de idades, profissões, estilos de vida e condutas alimentares...e assim continuará a "Alquimia da Nutrição", aberta à todos que querem tornar sua alimentação e sua vida cada dia melhores!
Gratidão à todos que contribuíram para este caldeirão de conhecimentos, trocas de experiências, sentimentos e transformações!!!
Gratidão à Fernanda Alves de Miranda, pela bela sinergia com a "Alquimia da Nutrição" e que pôde ser concretizada no Espaço Vivarte!!!
Que dia especial!!! Que turma Maravilhosa... com parceiras de jornada, clientes queridos (as) e gente nova chegando...reunimos uma diversidade fantástica de idades, profissões, estilos de vida e condutas alimentares...e assim continuará a "Alquimia da Nutrição", aberta à todos que querem tornar sua alimentação e sua vida cada dia melhores!
Gratidão à todos que contribuíram para este caldeirão de conhecimentos, trocas de experiências, sentimentos e transformações!!!
Gratidão à Fernanda Alves de Miranda, pela bela sinergia com a "Alquimia da Nutrição" e que pôde ser concretizada no Espaço Vivarte!!!
MUITO
FELIZ!!! E pronta para a próxima Roda de conversa que acontecerá dia 12
de maio (terça) , das 19 ás 22h, sobre o mesmo tema!"
Gratidão à parceria com a Palmar( ervas, especiarias etc) e La poule (produtos orgânicos)
Gratidão à parceria com a Palmar( ervas, especiarias etc) e La poule (produtos orgânicos)
terça-feira, 7 de abril de 2015
Saúde intestinal e seus efeitos no emagrecimento
Quer aprender o que é preciso fazer para emagrecer e manter o peso em equilíbrio? A hora é essa!!! Vamos entender e atuar na raiz da questão!
Será que você sabe o que, realmente, é um intestino saudável? Pois, saúde intestinal está relacionada com outros aspectos, além da frequência de evacuações. Ela está relacionada com a integridade da mucosa e esta integridade depende do tipo de microorganismos que habitam o nosso intestino, que por sua vez é dependente do tipo de alimentos que consumimos.
Esta é um oportunidade de aprender sobre os "alimentos chaves" para se promover este equilíbrio e sua relação com o emagrecimento.
Tudo isto com a abordagem peculiar e integral da Alquimia da nutrição.
O objetivo é proporcionar um bate-papo descontraído e oportunizar o esclarecimento de dúvidas do grupo, além de DEGUSTAÇÃO de preparações e fornecimento de RECEITAS funcionais.
Facilitadora : Mônica Menezes (Nutricionista), idealizadora do movimento Alquimia da Nutrição
\saúde intestinal e seus efeitos no emagrecimento
CURTA A PÁGINA DO FACE (Alquimia da Nutrição) E ACOMPANHE AS DATAS E TEMAS DOS PRÓXIMOS ENCONTROS...
Parceria: VivArte
Inscrições: monica_nutricao@hotmail.co
(71) 99578642
Podem fazer contato aqui na página da Alquimia da Nutrição.
Investimento: R$50,00
sábado, 21 de março de 2015
Penne ao molho pesto a moda Alquimia da nutrição
Sugestão para o fim de semana...
Penne ao molho pesto a moda Alquimia da nutrição
Ingredientes do molho:
√ Castanha de caju - usei mais do que normalmente se usa para tornar a refeição mais proteica
√ Manjericão
√ Alho
√ Azeite de oliva extravirgem
√ Água
√ Sal
√ Castanha de caju - usei mais do que normalmente se usa para tornar a refeição mais proteica
√ Manjericão
√ Alho
√ Azeite de oliva extravirgem
√ Água
√ Sal
Obs: O macarrão é de arroz
O manjericão é altamente antioxidante (protege o organismo da oxidação provocada pelos radicais livres), melhora sistema imune, é digestivo e rico em cálcio, ferro...entre outros nutrientes.
É bom lembrar que para que ele exerça bem este seu potencial, deve ser orgânico.
Ganha você, a terra e os agricultores!!!
Quer saber os segredinhos do preparo? Rs... Marca uma consulta nutricional, que eu te conto! Rs...
(71)30326790 / 99578642
Salvador-Ba
O manjericão é altamente antioxidante (protege o organismo da oxidação provocada pelos radicais livres), melhora sistema imune, é digestivo e rico em cálcio, ferro...entre outros nutrientes.
É bom lembrar que para que ele exerça bem este seu potencial, deve ser orgânico.
Ganha você, a terra e os agricultores!!!
Quer saber os segredinhos do preparo? Rs... Marca uma consulta nutricional, que eu te conto! Rs...
(71)30326790 / 99578642
Salvador-Ba
segunda-feira, 16 de março de 2015
Salada em mandala à moda Alquimia da Nutrição
VEM PARA A ALQUIMIA VOCÊ TAMBÉM!!! Rs...
Vamos colocar mais cor, vida, beleza, nutriente e função em nossa mesa!
E mais verdade, amor, alegria e coragem em nossos corações e ações...
Vamos colocar mais cor, vida, beleza, nutriente e função em nossa mesa!
E mais verdade, amor, alegria e coragem em nossos corações e ações...
Que o ato de comer represente o amor que temos por nossa própria vida!!!
Ps: Não precisamos violentar outras formas de vida para viver bem! Inclusive, viveremos melhor, quando diminuirmos a violência originada, do processo industrial de " alimentos" derivados de animais. Seja pela redução da energia densa lançada na atmosfera do planeta, assim como a redução dos impactos ambientais que tal produção promove. Vamos ampliar a visão!!!
Conscientizar, transformar e viver cada dia melhor!!! Para agendar consulta nutricional ligue: (71) 30326790 / 99578642
PS: Atendo vegetarianos e não vegetarianos.
Em Salvador-Ba
Prato vegetariano
"Você não come carne de boi, frango, peixe...e come o que, então?"
Olha que "pouca" variedade de itens nesta refeição. rs..
√ Greenburguer de arroz integral, castanha de caju e amendoim moídos, farinha de aveia, semente de linhaça, cebola e tempero verde
√ Salada de alface e tomate
√ Salada de feijão fradinho, batata, cenoura
√ Brócolis refogado
√ Gergelim por cima da salada e do greenburguer
√ Azeite de oliva
Temos cereais, leguminosas (feijões), oleaginosas (castanhas), sementes, brássicas, folhas, tubérculos... Enfim, um prato riquíssimo em nutrientes e compostos bioativos, protet
É isso aí, respeitando a natureza, os animais não humanos e a nossa própria vida! 💕
Para agendar consulta nutricional:
(71)30326790 / 99578642
quinta-feira, 12 de março de 2015
Vegetarianismo na rádio Excelsior
Missão cumprida!!!
No programa de Mário Freitas, na Excelsior.
Estimulando a reflexão sobre a importância do vegetarianismo, para o planeta, para os animais não humanos e sobre o potencial benéfico para a saúde, quando, realmente, se tem uma dieta rica em vegetais in natura e minimamente processados.
O ato de comer deve ser um ato de respeito global!
Respeitemos a natureza, os animais não humanos e a nossa própria vida!
Para agendar consulta: (71) 30326790/ 99578642
quarta-feira, 11 de março de 2015
Vegetarianismo na rádio Excelsior 840 AM
Esta expansão é mais do que necessária, pois hoje ser vegetariano é uma necessidade ecológica, além de ser mais justa com os animais não humanos e de grande potencial benéfico para a saúde humana!
Várias instituições internacionais e os conselhos de nutrição da 3ª e 5ª região, já deram o seu aval sobre a dieta vegetariana. A população precisa saber disso, e desfazer várias crenças e mitos sobre o tema.
Então, vamos trabalhar!!! rs...
O papo é comigo, Mônica Menezes!
Sintonize 840 (AM)
sábado, 7 de março de 2015
Prato vegetariano
Dando continuidade às demonstrações de combinações vegetarianas...
Aqui está a combinação enviada por minha cliente Dart Naiane!!!
Muito grata por sua contribuição e fico feliz de ver que está indo muito bem no seu planejamento alimentar!!! Beijos!
Nos acompanhe no instagram " alquimia da nutrição".
Para agendar consulta nutricional: (71) 30326790.
Muito grata por sua contribuição e fico feliz de ver que está indo muito bem no seu planejamento alimentar!!! Beijos!
Nos acompanhe no instagram " alquimia da nutrição".
Para agendar consulta nutricional: (71) 30326790.
quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015
Prato vegetariano
Vamos a mais uma combinação vegetariana...
√ Salada de alface, rúcula, tomate com alho amassado e azeite de oliva extravirgem
√ Salada de batata doce, cenoura cozidas e passas ( temperada com cebola e tomates picados)
√ Beterraba cozida
Relembro a importância, de escolher produtos orgânicos.
Neste prato, 80% dos itens são orgânicos!!! Observe a variedade de itens, dos grupos alimentares e o colorido!
Este prato é nutritivo, equilibrado e harmônico.
Que o ato de comer, reflita amor pelo planeta, pelos animais e amor a nós mesmos!!! Ressalto que a pecuária ė um dos principais responsáveis pelo consumo de água do planeta!
A ONU, já se posicionou, solicitando a população que reduza o consumo de carnes. Não tendo consumidores, a indústria de carne terá que se reinventar.
Sei que o caminho é longo, por isso temos que começar, logo, as mudanças de conduta. Para isso é necessário a abertura e determinação para eliminar velhos condicionamentos.
Este processo é necessário, totalmente possível e requer dedicação, como várias coisas nesta vida!
Avante!
Neste prato, 80% dos itens são orgânicos!!! Observe a variedade de itens, dos grupos alimentares e o colorido!
Este prato é nutritivo, equilibrado e harmônico.
Que o ato de comer, reflita amor pelo planeta, pelos animais e amor a nós mesmos!!! Ressalto que a pecuária ė um dos principais responsáveis pelo consumo de água do planeta!
A ONU, já se posicionou, solicitando a população que reduza o consumo de carnes. Não tendo consumidores, a indústria de carne terá que se reinventar.
Sei que o caminho é longo, por isso temos que começar, logo, as mudanças de conduta. Para isso é necessário a abertura e determinação para eliminar velhos condicionamentos.
Este processo é necessário, totalmente possível e requer dedicação, como várias coisas nesta vida!
Avante!
Salada de casca de melancia
Ingredientes: Casca de melancia ralada, polpa de melancia, cebolinha, talos de agrião, shoyo e azeite de oliva.
Provei e aprovei!
Para quem não sabe a melancia é afrodisíaca!!!
sábado, 24 de janeiro de 2015
Vegetarianismo na mídia - Um movimento de evolução da consciência
Vegetarianismo na mídia...
Momento de expansão de uma nova consciência! Não é moda!
O programa Up grade da rádio Transamérica, do dia 15 de janeiro, 2015 abordou o tema "Vegetarianismo" em variados aspectos: amor aos animais, espiritual/energético, nutricional, econômico e ecológico! Convidados Ana Maria Santos (Mariana Verde), a nutricionista Mônica Menezes (facebook.com/alquimiadanutricao) e o pecuarista e ambientalista Marcos Mariani (Associação Preserve Amazônia).
Momento de expansão de uma nova consciência! Não é moda!
O programa Up grade da rádio Transamérica, do dia 15 de janeiro, 2015 abordou o tema "Vegetarianismo" em variados aspectos: amor aos animais, espiritual/energético, nutricional, econômico e ecológico! Convidados Ana Maria Santos (Mariana Verde), a nutricionista Mônica Menezes (facebook.com/alquimiadanutricao) e o pecuarista e ambientalista Marcos Mariani (Associação Preserve Amazônia).
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