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sexta-feira, 11 de julho de 2014

ALIMENTAÇÃO E SENTIMENTOS - SEROTONINA E MELATONINA


Alegria de viver e o neurotransmissor serotonina são absolutamente interdependentes. Tanto é assim que os tratamentos clássicos da depressão envolvem esse neurotransmissor, interferindo no seu ciclo natural dentro do cérebro. A grande questão é que esses medicamentos não atuam no cerne do problema, que é a falta de produção da serotonina. O que acontece é que 90% da serotonina é produzida pelos intestinos, afirma o Dr. Helion Póvoa no seu livro O Cérebro Desconhecido (editora Objetiva):

Quando analisamos o fato de que o intestino é fundamental na formação da serotonina, nada mais é preciso acrescentar. A alegria e a inteligência emocional, de que tanto precisamos para viver bem, começam realmente a partir do intestino! * Por isso só nos resta garantir a esse fantástico órgão matérias-primas de primeira qualidade, o que conseguimos com uma alimentação saudável. Ele, inteligentemente, se encarregará de garantir nossa saúde e felicidade.

* (Obs.: lembrando que na região gastrointestinal existem chacras importantes, como o gástrico, que recebe nossas energias emocionais e o esplênico, ligado ao sistema imunológico e a vitalidade)

E mais, a serotonina é a precursora da melatonina, hormônio produzido pela glândula pineal, o centro superior de processamento de informação eletromagnética, bastante conhecido como auxiliar do bom sono. A melatonina é também o antioxidante mais poderoso produzido pelo organismo.

A serotonina e a melatonina têm uma relação de alternância. A primeira predomina quando o cérebro se encontra em estado de alerta e a segunda nos períodos de sono. O que não se sabia até recentemente é que ambas são secretadas pelas glândulas dos intestinos, e não apenas pela pineal. Esta dupla dinâmica aumenta a qualidade do sono, a sensação de bem-estar, o otimismo, o bom humor, a capacidade de atenção e de raciocínio. Os pensamentos ficam mais leves e a vida mais prazerosa.

• As paredes dos intestinos, estimuladas pela fricção das fibras alimentares, secretam a serotonina.

• A serotonina secretada pelos intestinos é o fator de controle do peristaltismo que, em cadências regulares, movimenta o bolo alimentar e as fezes ao longo do trato gastrintestinal.

• As paredes do trato gastrintestinal são recobertas por uma rede de neurônios diretamente responsáveis pela coordenação de todas as funções digestivas que, embora estejam conectados ao sistema nervoso central, têm total autonomia sobre todas as etapas do processo digestivo.

Por isso, a higiene alimentar e a higienização dos intestinos também são essenciais à prevenção e à reversão dos quadros de distúrbios emocionais e problemas mentais, que cada dia aumenta percentualmente o número de casos em todo o mundo.

A alimentação moderna, com tanto refinados, aditivados e agrotóxicos, pode estar fazendo com que os intestinos padeçam, dificultando todas as nossas inteligências.
Fonte: https://www.facebook.com/eftbsb?fref=ts
Mais sobre saúde intestinal acesse:http://monicamenezesvida.blogspot.com.br/2013/09/saude-intestinal.html

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Docinho vivo delicioso – sobremesa ou lanche saudável



Este doce é uma ótima opção para amenizar a compulsão por doce.

Geralmente esta compulsão acontece no fim da tarde e/ou à noite, e está relacionada com a baixa de serotonina, substância (neurotransmissor) relacionada com a sensação de bem estar. Quando estamos de mau-humor, TPM, tristes, irritados e ansiosos, encontramos esta correspondência bioquímica, que é o baixo nível de serotonina.

Para produção de serotonina, necessitamos de triptofano (aminoácido) e para este triptofano entrar no cérebro precisamos de carboidratos, procuramos os doces feitos com grandes quantidades de caboidratos refinados, como o açúcar e farinhas brancas, por serem os que mais rapidamente chegarão na corrente sanguínea e assim no cérebro, mas justamente por esta razão, vem outros efeitos indesejáveis como: Piora da compulsão e retorno dos sintomas anteriores, aumento do peso, inflamação, desequilíbrio da microbiota intestinal, etc. 

Podemos conseguir este carboidrato e os outros nutrientes (magnésio; complexo B, principalmente B6, B9, B12 e o aminoácido triptofano) necesários para a produção de serotonina, de forma mais saudável e eficaz.

Esta receita reune alguns nutrientes, que trabalharam em sinergia a favor da produção da serotonina, além de antioxidantes,  fibras e gorduras de qualidade.


Zero açúcar, zero glúten e zero leite e derivados. 

Vale ressaltar, que todas as refeições devem ser planejadas de forma variada e equilibrada, contemplando todos os nutrientes e compostos biotivos necessários para o organismo funcione em harmonia e que estes são apenas ingredientes necessários após a tomada de decisão por ser feliz, por estudar e compreender a vida, rever pensamentos, sentimentos, renovar atitudes e comportamentos! OK? 

Receita: 

Ingredientes:


  • 50% de passas ou ameixas ou tâmaras ou damasco ou banana passa (carboidratos e a banana, ainda contém o triptofano e B6)- Eu coloquei uma xícara cheia.

  • 50% de castanhas de caju sem sal ou amêndoa ou amendoim ou Nozes ou combinar 2 opções.(magnésio e zinco). Eu fiz com a maior parte de castanha de caju e umas 2 colheres de sopa de amendoim triturado. Eu coloquei um xícara.

  • Cacau em pó (triptofano e magnésio)- pode ser feito sem cacau, para quem não gosta e para quem gosta a quantidade é a gosto de cada um. Eu fiz com 2 colheres de sopa rasa.

  • Canela (cromo- melhora ação da insulina)- A gosto. Eu fiz com, aproximadamente, 1 colher de chá bem cheia. 
Obs: Eu adicionei 1 colher sopa de semente de chia. Pode ser linhaça também.

Preparo:
Deixe de molho a fruta ou frutas desidratadas em pouca água por algumas horas, até amolecerem. Após, reserve parte da água (ou licor de tâmaras) em um recipiente e ponha as frutas e as castanhas de caju, cacau e canela no processador. Processe até ficar uma pasta uniforme e com consistência para enrolar, como docinhos. Unte as mãos (óleo de coco é o melhor) e passe no coco ralado ou cacau em pó com canela e comece a enrolar. Coloque nas forminhas ou acondicione em um pote de vidro na geladeira por 5 dias ou no congelador por 3 meses.

Boa degustação e bom humor!!!rs...

Conheça nosso canal no youtube: https://www.youtube.com/playlist?list=PL6fKS6erZ6v-IvjR4Vk_lv9lhcHnj_CBd

Até breve!

terça-feira, 17 de julho de 2012

INSÔNIA, INFLAMAÇÃO E GORDURA CORPORAL

Você sabia que dormir mal e pouco contribui para um organismo inflamado e prejuízo no sistema de saciedade? E que estes são fatores favoráveis para o desenvolvimento de várias doenças, inclusive a obesidade?



Pois é, indivíduos com déficit de sono aumentam a quantidade de grelina, que é responsável por estimular o apetite e a aumentar atividade de enzimas que estimulam o acúmulo de gordura; Diminui a leptina, que é responsável por promover a saciedade e aumentar o gasto energético; Reduz serotonina (responsável pelo bem-estar) e melatonina (antioxidante e antiinflamatória), o que provoca períodos de compulsão durante o dia e noite, e apetite excessivo para fontes de carboidratos de sabor doce ou salgado.

Além disso,  quem dorme menos tem mais cansaço durante o dia, diminuindo a disposição para realizar atividade física e consequentemente o gasto energético. Mais tempo acordado significa, mais tempo livre para beliscar "alimentos" que muitas vezes não são de qualidade, além de hipercalóricos.

Dormir bem emagrece, evita envelhecimento precoce, dormir bem baixa glicemia, dormir bem reduz risco de sindrome metabólica.

         Dicas:
  • Evitar o uso de computador à noite, pois navegar na internet durante a noite prejudica o padrão do sono devido à luz que esses aparelhos projetam sobre a visão. Esta  fonte luminosa é direcionada diretamente nas proximidades da retina, que devido a esse estímulo passa a transmitir sinais elétricos ao hipotálamo, alterando seu mecanismo de ação, podendo ocorrer a interrupção da liberação normal de melatonina (neuro-hormônio produzido pela glândula pineal, que controla o sono).
  • REIKI (Ver postagem no blog)
  • Escurecer o ambiente antecipadamente, preparando o ambiente para dormir;
  •  Consumir alimentos fontes de triptofano (precurssor da serotonina), fontes de fitomelatonina, B3, B6, B9, zinco e magnésio;  
  • Alimentos ricos em triptofano:
    Ovo
    Grão de bico, lentilha
    Banana, abacate
    Semente de gergelim
    Semente de girassol
    Quinua
    Amaranto
    Cacau
  • Alimentos ricos em melatonina (fitomelatonina)
          Cereja
          Aveia
          Arroz integral  
  •  Alimentos inibidores do sono (estimulatórios)
    • Alimentos ricos em cafeína, como café, chá, refrigerantes do tipo cola
    • Álcool
    • Alimentos ricos em gordura
  • Não beber muita água antes de dormir.
     
  •  Consultar uma nutricionista e avaliar a necesidade de suplementações vitamínicas, minerais e/ou aminoácidos e fitoterápicos, para auxiliar no processo.
Exemplos de Fitoterápicos:
  •  Passiflora incarnata – folhas do maracujá. As folhas contém propriedades que são envolvidas na ativação dos receptores de gaba (ácido gama – aminobutírico), neurotrasmissor da via da serotonina. Esse mesmo mecanismo parece ocorrer com a valeriana e o mulungu – ervas usadas como indutores do sono.

  • Centella asiática – também ativa o gaba
  • Melissa officinalis – inibe a degradaçao do gaba
  • Matricaria Camomila -Interage com receptores opióides e gabaérgicos.  
         ORAR E SE AQUIETAR!!!

                                  Bons Sonhos!