SUCO UP GRADE PARA O FÍGADO

 Ingredientes:

1 folha de couve
1 beterraba pequena
1 maçã
200 ml de água

Preparo:
Cortar todos os ingredientes, bater com água e não coar.

Ação:
A couve estimula as vias de desintoxicação do fígado, devido aos glicosinolatos.
A beterraba regenera as células do mesmo, por conter betaína, e a maçã auxilia na limpeza geral do corpo, além de favorecer o metabolismo energético do organismo.
Todos possuem propriedades antioxidantes.
Os ingredientes devem ser orgânicos.
Eu fiz este suco hoje. É uma pena que, ainda, não consegui a maçã orgânica, mas a couve e beterraba são fáceis de encontrar.
Desejo à vocês muita sabedoria na construção de vida cada dia mais saudável. ‪

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Carnaval, Nutrição e Bem estar

Nesta época todos querem  mais diversão e mais alegria, porém se vê muito desgaste físico, emocional, episódios de mal estar, cansaço e ressaca. Isto porque o comportamento comum nesta época são opostas ao que é necessário para  manter o pique, bem-estar e evitar a ressaca.

Vamos  aprender a criar melhores condições para minimizar os problemas desta época?

Para quem é um ativo participante do Carnaval, é requerido um autocuidado  maior do que no dia-a- dia, devido ao aumento na requisição energética, nutricional e hídrica.

Por um lado está esta demanda e de outro a tendência ao exagero no consumo de bebidas alcoólicas,  chegando ao entorpecimento; comidas microbiologicamente inseguras e geralmente muito gordurosas, de baixo valor nutricional e funcional, não contribuindo para o equilíbrio de nossas funções vitais e consequentemente diminuindo nossa vitalidade e bem-estar.

O que acontece ao organismo com tal exposição?

O estômago esta sendo altamente agredido pelo álcool, que é irritante da mucosa e que junto com as feijoadas, churrascos, salsicha (cachorro-quente), etc, que são de difícil digestão, pioram a situação.

Na sequência ocorre a sobrecarga hepática, pois o álcool é uma substância tóxica, que precisa ser destoxificada pelo fígado. Este processo necessita de vitaminas, minerais e compostos bioativos presentes nos vegetais.

O exagero na ingestão de bebida alcóolica congestiona o fígado, pois é muito álcool chegando de vez e este fica mais tempo circulando no organismo danificando os tecidos de todo o corpo, além do próprio fígado, que também sofre com o excesso de gordura.

Outro orgão que sobre é o intestino. O excesso de álcool, o baixo consumo de fibras (cereais, frutas, hortaliças) e o aumento no consumo de proteína animal (carnes, calabresas, salsichas, presuntos etc.) desequilibram a microbiota (“flora”) intestinal, tendo consequências para todo o organismo, ressaltando, a sua repercussão na eficiência do sistema imunológico, diminuindo as nossas defesas, nos tornado mais propensos  a todos os tipos de infecções. Aí vem as diarreias, viroses etc...

A bebida alcóolica favorece  ainda mais a desidratação, que já é grande, devido ao maior esforço físico e calor.

Diante deste quadro o que se pode fazer para atenuar esta problemática e favorecer o bem-estar, disposição, evitar a ressaca e diminuir o risco de doenças?

A alimentação durante o carnaval deve contemplar alimentos energéticos, de fácil digestão( macarrão, pães, arroz, aveia, granola e outros cereais integrais; aipim, batatas etc...) e que contemplem as vitaminas, minerais e compostos bioativos, que regulam as nossas funções vitais( frutas frescas e secas, hortaliças, castanhas).

 Antes  da festa a macarronada (com molho pesto ou molho de tomate) é uma opção muito mais adequada do que a feijoada! Pode ser macarrão de arroz, também!

Não consumir bebidas alcóolicas com estômago vazio e beber água entre uma dose e outra. Além de água, os sucos ( de preferência sem coar) e água de coco são muito bem vindos.

Para prevenção de lesões do estômago (por álcool) ingerir, dias antes, chá de camomila (flores secas)- 1 colher de sopa para 150 ml, 2 a 3 vezes por dia.

Para náuseas - Mastigar pedacinho de gengibre ou bater em algum suco.

Para ressaca:

Suco de frutas não ácidas (melão, melancia, pera, morango, maçã)

Chá de boldo (para o fígado)

Suco pós- festa ( para minimizar o estrago após os excessos)

• ·         Maçã ou pera- 1 a 2 unidades (vitaminas, minerais e antioxidantes)
• ·         Couve folha- 1 folha média (Ajuda na recuperação da mucosa do estômago e detox do fígado)
• ·         Beterraba ( contém Betaína, que auxilia a regeneração celular do fígado)

Preparo: Bater a couve e a beterraba com um pouco de água ou água de coco (150 a 200 ml), coar, adicionar a fruta, bater e não coar.

Tomar logo em seguida.

Para melhorar a saúde intestinal e fortalecer as defesas do organismo, pode-se usar alho (caso o estômago não esteja sinalizando que foi muito agredido) e extrato de própolis líquido ou em cápsulas. O ideal é avaliar com a nutricionista a quantidade e período de uso.

Boas Festas!

Respeitando as leis do seu organismo, brinque o Carnaval, com Bem-estar, Paz e Alegria!

Ore e vibre no amor para se proteger das energias nocivas!!! 

Obs:Esta postagem não é um estímulo ao Carnaval, muito menos às medidas compesatórias aos estragos da época.

Já que o carnaval existe e tem muitos adeptos, resolvi postar algo, que pode auxiliar a minimizar os seus efeitos deletérios!

Sol, Vitamina D, bronzeado e Nutrição Funcional

Estamos em pelo verão e com ele vem maiores incidências dos  raios solares, mais praia, mais exposição da pele, mais bronzeado.  Para alguns, maior preocupação em se proteger e não abrem mão do protetor solar, nenhum minuto, já outros, ẗtorram ao sol, sem um mínimo de discernimento e cuidado. 

Sem esta clareza e discernimento, para encontrar o ponto de equilíbrio  pode-se aumentar o risco de doenças de pele, envelhecimento precoce e prejuízos para a saúde geral. Vamos ver o porquê?

O sol promove a ativação da vitamina D na nossa epiderme, que é fundamental para a saúde óssea, tem ação anti-inflamatória e preventiva de doenças cardiovasculares, reduz o risco de câncer (ex: mama, próstata, cólon) . Quem faz esta ativação é o raio UVB, que por sua vez, também, é o raio com maior potencial cancerígeno. 

Vale ressaltar que  são necessários, algo em torno de,  20 minutos de exposição ao sol, sem proteção, para que este estímulo aconteça.
Atenção! O tempo é variável ao tom da pele. Quanto mais clara a pele menos tempo é necessário.

Então, reforço aqui, que tudo é uma questão de equilíbrio e devemos rever  a forma reducionista com avaliamos e denominamos as coisas. Pois muitas vezes colocamos o sol como um grande inimigo. Outro exemplo é o caso do LDL colesterol, conhecido como "mau colesterol", pois este exerce funções importantes, inclusive, é ele que leva o colesterol para a epiderme  para  virar Vitamina D. Então sol e LDL trabalham em parceria para a saúde óssea!

Agora indo para um aspecto mais externo, o fato é que a maioria das pessoas estão pensando em um belo bronzeado. Então darei algumas dicas de como faze-lo de forma mais segura:

Ë importante o consumo de alimentos antioxidantes (protegem o organismo do ataque de radicais livres), evitando o envelhecimento precoce e até são capazes de reduzir lesões  no DNA das células (prevenindo o câncer), como é o caso do chá verde e chá branco, que ainda podem diminuir a inflamação e posterior vermelhidão da pele.

Temos o Romã com poder antioxidante e também preventivo de manchas na pele.

O cacau (puro)  deixa a pele mais resistente aos raios solares.

Folhas verdes escuras, que são ricas em ácido fólico  reforçam a capacidade da pele de se renovar, o que previne o envelhecimento. 

Outros alimentos protetores são as fontes de licopeno como o tomate, goiaba e melancia; fontes de betacaroteno como mamão. manga, cenoura e abóbora.

Abaixo segue uma receita com ingredientes necessários para a proteção, saúde e consequente beleza e bronzeado mais saudáveis.

Suco: Proteção, hidratação e firmeza da pele

Fiz este suco hoje pela manhã e adorei., mas  não fiz foto. Esta foto é do google.

Ingredientes:

Couve folha 2 folhas médias OU brócolis- 6 flores

Cenoura- 1 unidade média

Beterraba- 1 unidade pequena (possue LPC, precursor do colágeno)

Abacaxi- 1 fatia grande ou outra fruta rica em vitamina C (ex: laranja, mamão, Kiwi, acerola)

Semente de chia ou linhaça- 1 colher de sopa
Água- 150ml

Preparo: Bater todos os ingredientes, menos o abacaxi e a semente de chia, no liquidificador ou centrifugar, coar e depois despejar no liquidificador e adicionar o abacaxi e a semente de chia, bater e Não coar e beber logo em seguida.

  

Dica: Tomar por pelo menos, 3 a 4 vezes por semana (Inclusive antes de ir para a praia) e revezar os ingredientes. 

Postei aqui no blog mais detalhes sobre os benefícios, do abacaxi, couve folha, brócolis e semente de chia. Recomendo a leitura.

Obs: Além dos benefícios para a pele , a beterraba contém Betaína, que promove proteção ao fígado e o Sol estimula a liberação das Beta-endorfinas, que estão relacionadas a sensação de prazer!!!

A Linhaça e chá verde não são indicados para quem tem hipotireoidismo,

Salve  o sol!

Salve o verão!

Salve a Natureza com seus belos frutos!

Salve a nossa sabedoria, para fazer bom uso disso tudo! rs...

...E vamos curtir o verão, com muita ALEGRIA, SAÚDE e BELEZA!!!

Até breve! Grande beijo!

SUCO NUTRITIVO E FUNCIONAL

 COMECE SEU DIA COM ENERGIA E LEVEZA!

Este suco verde é nutritivo, pois contempla em variedade e quantidade, vitaminas, minerais, além de proteína, gordura (de excelente qualidade) e carboidratos.

É funcional, pois contém elementos nutrientes e não nutrientes, que  atuam além das funções nutricionais básicas. Estes produzem efeitos metabólicos ou fisiológicos, que promovem efeitos benéficos à saúde.

Ele nutre, purifica, desinflama, promove a saúde gastrointestinal, pele e articulações e pode auxiliar na redução da gordura corporal (quando junto a outras boas escolhas alimentares e extra -alimentares).

SUCO VERDE

Ingredientes:
Couve folha- 3 unidades média ou Rama da cenoura
Salsa- 1 ramo grande
Abacaxi- 2 fatias médias ou maçã
Semente de Chia- 1 colher de sopa
150 ml de água

Preparo:
Lavar e higienizar as folhas, bater no liquidificador com a água, coar. Colocar no liquidificador novamente e adicionar o abacaxi e a chia. Bater e não coar.

Obs: É importante não coar o abacaxi, para preservar as fibras, principalmente, por já ter coado as folhas e se não colocar a chia.

A chia deve ser deixada de molho, em 1/2 xícara de água, por alguns minutos. Quando ela formar um gel está bom.

Se não colocar a Chia, sugiro adicionar um pouco das folhas, junto com o abacaxi e não coar, para aumentar o teor de fibras.

Pode adicionar 1 colher de chá de açaí em pó (rico em antocianinas) ou no lugar da água, colocar 150 ml de suco de uva integral orgânico (rico em resveratrol), sem conservantes e sem açúcar. As antocianinas e resveratrol  aumentam a atividade das enzimas que convertem o Omega 3(ALA), presente na chia, nas formas com maior poder antiinflamatório ( EPA e DHA).

Os produtos devem ser orgânicos!

Propriedades dos ingredientes:

A Couve possui glicosinolatos que estimulam as enzimas da detoxificação hepática, ou seja, auxilia a eliminação de toxinas do organismos contribuindo para aumentar a vitalidade e a energia, ajuda na cicatrização das células do estômago, tratando a gastrite.

Contém Metilsulfenilmetano (MSM), substância envolvida na síntese do ácido hialurônico, que mantém a lubrificação da pele, prevenindo o envelhecimento da pele e, inclusive melhorando a saúde das articulações.

Ela também contém indóis, compostos que podem diminuir o potencial cancerígeno do estrogênio e induzir a produção de enzimas que protegem contra doenças.

Rica em vitamina C, ácido fólico, betacaroteno, potássio, ferro e cálcio. O cálcio contido na couve é, aproximadamente, 50% disponível para absorção contra 32% do cálcio dos latícinios,

A Salsa é rica em Vitaminas A e C, e boa fonte de ferro e cálcio. É digestiva e diurética, melhora o funcionamento do fígado e o baço. Protetora do desenvolvimento do câncer graças aos seus óleos essenciais e flavonoides contidos nas folhas como limoneno, apigenina, miristicina e eugenol.

Ela promove, também, sensação de bem-estar.

Abacaxi é rico em fibras, vitamina C e potássio. Contém Bromelaina ou Bromelina, que atua nas estruturas proteicas ,que envolvem as gotículas de gordura e difilcultam a sua oxidação. Assim o abacaxi facilita a entrada de enzimas que vão “quebrar” a gordura. Ainda induz a morte natural das células de gordura (adipócito).

Auxiliam na digestão de proteínas, é expectorante e anti-inflamatório.

As sementes de chia possuem elevados níveis de ômega 3,  fibras, proteínas, antioxidantes, vitaminas e sais minerais, como ferro, magnésio e cálcio. A semente de chia é antiinflamatória e auxilia na melhora da saúde cardiovascular.

Atua na redução dos níveis de glicose sanguínea  e aumenta a saciedade, pois é rica em fibras solúveis, que retardam  o esvaziamento gástrico. As fibras, em contato com a água, formam uma espécie de gelatina, que retarda o processo de digestão. No intestino, o gel ajuda a regulariza-lo e potencializa a absorção de nutrientes; atua na redução do colesterol e está relacionada ao processo de hidratação, pois a semente possui a capacidade de absorver de 10 a 12 vezes seu peso de água. Isso faz com que a semente inche e, retendo água, promovendo a hidratação das fezes regularizando o trânsito intestinal.

Rica em cálcio, ferro e magnésio, a chia é importante na manutenção da saúde óssea e na construção do tecido muscular  e no controle do humor e combate ao estresse. Tem, ainda, poder desintoxicante, já que a fibra atua na regulação do trânsito intestinal.

Desejo-lhes muita saúde!