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quinta-feira, 17 de outubro de 2013

DNA Viver melhor + 50

Para quem quer viver cada dia melhor...
O Laboratório DNA inaugura um centro de atividades na área de saúde, arte, cultura e lazer, com o Projeto "Viver Melhor + 50, exames para o corpo, atividades para a mente".

A primeira atividade "MUDANÇA DE PARADIGMA", com a Terapeuta e gerontóloga, Ângela Loan, acontecerá dia 18.10, às 14:30hs. Entrada Franca. Inscrições- (71) 91456018.



Este projeto contempla atividades nas áreas de SAÚDE, ARTES, CULTURA e LAZER desenvolvidas por profissionais especialistas dentre eles eu, Mônica Menezes que darei minha contribuição como Nutricionista com a Alquimia da Nutrição, assim como, Pedagogas, Educadores, Artista plástico, Dançoterapeuta, Terapeuta Transpessoal, entre outros.

sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Programa Mulher 840- Outubro Rosa- Muito além de uma mamografia...

No Programa Mulher 840, na Excelsior, com Aline Cardoso e Aidil.
O assunto de hoje foi : " Outubro Rosa, muito além de uma mamografia"
Entendendo o poder da Nutrição na prevenção do câncer.


Para quem não ouviu, acesse: http://monicamenezesvida.blogspot.com.br/2013/10/outubro-rosa-muito-alem-de-uma.html


Aline Cardoso, Mônica Menezes e Aidil

sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Nutrição e Beleza da Pele - Alimentação anti-acne



O que está acontecendo no processo da acne?
Quais os alimentos que pioram este processo?
O que melhora?

A acne tem diversas causas, entre elas está a má alimentação, que pode ser o fator principal ou um agravante do quadro.

*O que está acontecendo no processo da acne?
A formação da acne tem a ver com a produção de sebo, que é estimulada pela testosterona e mais ainda quando se transforma em dihidrotestosterona (sua forma mais potente). Este hormônio é responsável pelo aumento na produção de sebo, o sebo serve de alimento para bactérias favorecendo a infecção e inflamação.

Neste processo, ocorre também o aumento na produção de queratina e diminuição da descamação, favorecendo o tamponamento do ducto, agravando a situação.

*Quais os alimentos que pioram este processo?
Açúcar e leite aumentam a produção de insulina, a conversão hormonal, queratinização e diminuem a descamação.

Podemos citar também: Carboidratos refinados (farinhas brancas, pães brancos, arroz branco).

Alimentos pró-inflamatórios como os produtos industrializados, carnes, embutidos, frituras, alimentos ricos em gordura saturada, açúcar e leite novamente.

A Disbiose (desequilíbrio das bactérias que habitam o intestino), favorece o desequilíbrio dos microorganismo do corpo todo, inclusive os da pele.

Além disso tudo, as toxinas ambientais e as presentes nos produtos industrializados.

*O que melhora?

Leguminosas( feijões, lentilha, ervilha etc.), oleaginosas (castanhas, avelã, nozes etc.);Cereais integrais (arroz, aveia. Quinua) e as Sementes (gergelim, linhaça etc.) são fontes de zinco e inibem a conversão da testosterona em dihidrotestosterona.

Cereais integrais são ricos em Complexo B.

O gengibre, alho, abacate, azeite de oliva, linhaça e chia são antiiflamatórios.



A linhaça e chia favorecem a hidratação da pele por formarem uma película que evita a evaporação  da água na pele.

A acerola, goiaba, caju, folhas verdes e cítricos são fontes de vitamina C que atua na cicatrização.

Mamão, cenoura, abóbora- Fontes de betacaroteno que se transforma em vitamina A no organismo e participa da renovação celular.

Açaí, uva, mirtilo, repolho roxo, cebola, tomate etc. - Propriedades antioxidantes.

Dá para perceber que não há separação entre cuidar da saúde e da beleza. quando se cuida da saúde, fazendo estas boas escolhas, naturalmente, manifesta-se externamente na beleza!

OUTUBRO ROSA, MUITO ALÉM DE UMA MAMOGRAFIA...


Aproveito este mês de outubro que acontece esta campanha contra o câncer de mama, para falar não da luta contra ele, mas para falar do que é prevenção, realmente.

Mais do que um dia para lembrar da mamografia, é um dia para lembrar que prevenção é feita a cada dia, decorrente de escolhas inteligentes!!!

Realizar uma mamografia é importante, diante do padrão de estilo de vida atual, em que se predispõe a construção do câncer. Sendo assim, antes realizar este diagnóstico precoce do que nada. Mas o fato é que ao realizar exames estamos buscando um possível diagnóstico e caso seja positivo, vamos cuidar da doença e não estaremos realizando a verdadeira prevenção, que é atuar criando condições para que o câncer não se instale.


Saber e entender qual o ambiente que desfavorece a vida de um célula cancerígena e saber criar o terreno biológico para tal é o que podemos chamar de prevenção.

Vale ressaltar que a construção de qualquer doença é muito complexa, pois recebe influências de várias dimensões, entre elas, o estado emocional, postura diante da vida, poluição ambiental, predisposição genética, questões espirituais, padrão alimentar etc. É a interação entre estes fatores que favorecerá ou não a ocorrência da doença. Assim, não tem para onde correr, temos que nos cuidar na integra.

Outro aspecto a ser considerado é que toda doença traz um ensinamento para a alma, ou seja ela é a manifestação física do desalinhamento com as leis da vida. O corpo é um instrumento que alma usa para mandar o seu recado e fazer o chamado à evolução do ser!

Neste processo, temos a nutrição atuando. Sabe-se que cerca de 30% das causas de câncer são decorrentes de fatores dietéticos, 3 a 5% decorre da genética e as outras causas estão relacionadas com outros fatores ambientais, entre eles, o álcool e fumo.

Eu como Nutricionista falarei um pouco sobre sua influência da alimentação no processo de prevenção do câncer.

O que comemos pode criar um ambiente favorável ou não para a instalação do mesmo.

O tempo todo estamos gerando células mutantes e o nosso sistema imune, se estiver bem estabelecido, se encarrega de eliminar estas células. Aí já vemos um importante fator, que cuidar do sistema imune.

Além de cuidar do sistema imune devemos diminuir a exposição a toxinas, algumas não estão na nossa alçada, como diminuir a poluição do ar, aqui e agora. Mas podemos reduzir o consumo de produtos industrializados que vem cheio delas e a utilização de utensílios plásticos, por exemplo.
Já falei sobre o Bisfenol-A presente nos utensílios plásticos, que entre vários desequilíbrios que pode causar, aumenta o risco de câncer de mama. 


Falando em alimentos perigosos cito os embutidos (calabresa, presunto, mortadela, peito de peru defumado etc)- Contém substâncias altamente cancerígenas, inclusive estão envolvidas nas causas de todos os cânceres do trato digestório.


Cito, também o leite de vaca, por conter alto teor de estrógeno, devido às continuas gestações das vacas.  O mesmo estimula a proliferação das células cancerígenas, sendo contraindicado, principalmente, quando o câncer já está instalado.

Um aspecto importante que compõe um terreno biológico preventivo ao câncer é manter o Ph sanguíneo em torno 7,4. Assim uma dieta favorável a alcalinização sanguínea é preventiva, pois as células cancerígenas adoram um sangue ácido.

A dieta ocidental confere, facilmente um perfil acidificante. Como ela é? Rica em carnes, leite e derivados, massas refinadas, refrigerantes, alimentos extremamente cozidos, cheios de corantes, conservantes, açúcar, sal...

E o que alcaliniza o sangue? O que a maioria das pessoas já sabem que de alguma forma fazem bem para a saúde, que um cardápio variado de frutas e hortaliças frescas...


Podemos citar como exemplos de alimentos e substâncias com potencial para prevenção de câncer de mama:

Folhas verdes (Rúcula, Brócolis, couve etc.)- Por favorecer a detoxificação de substâncias cancerígenas (eliminação); diminuem o potencial cancerígeno do estrógeno, além da eliminação dos mesmo.

Alho- Detoxifica e alcaliniza o sangue.

Resveratrol- Presente na uva e na casca do amendoim  ( casca vermelha)- modulam o sistema genético das células tumorais e induzem a apoptose (morte) das mesmas.



As propriedades importantes a considerar na dieta são: Poder alcalinizante, detoxificante; antiinflamatório; antioxidante; modulador hormonal; que melhoram a saúde intestinal, entre outros, que desfavorecem o desenvolvimento do câncer.

São muitas coisas envolvidas na prevenção e tratamento do câncer. Se fala muito em matar a célula cancerígena e pouco ou quase nada em criar as condições desfavoráveis a vida das meamas.

Criar um ambiente desfavorável ao câncer é criar um terreno biológico favorável a nossa vida.

É isso aí, vamos adentrar no entendimento, saber que podemos fazer mais por nós mesmo e que somos atuantes no processo de construção da saúde ou doença e não vítimas das circunstâncias.


Até breve!

terça-feira, 1 de outubro de 2013

Oficina de culinária Alquimia da Nutrição teoria e prática

Oficina realizada no dia 21 de setembro de 2013
Realização: Lótus Alimentação alternativa e Alquimia da Nutrição
Apoio: Cprev e Restaurante Rango Vegan

Mostramos novas possibilidades de preparações isentas de ingredientes de origem animal.
Pelo planeta, pelos animais não humanos e pela saúde humana!
Reunindo, ética, sabor e funcionalidade!!!
Preparamos: Leite de aveia, queijo de castanha de caju, Pão integral, Pão indiano, Pasta de berinjela, geleia de banana da terra com canela, Omelete sem ovos (com massa de grão de bico)


Mônica Menezes- Alquimia da Nutrição e Bárbara Leão
Bárbara Leão- Lótus alimentação alternativa
Pão indiano (Chapati)








Pão integral
Pasta de berinjela