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terça-feira, 17 de julho de 2012

INSÔNIA, INFLAMAÇÃO E GORDURA CORPORAL

Você sabia que dormir mal e pouco contribui para um organismo inflamado e prejuízo no sistema de saciedade? E que estes são fatores favoráveis para o desenvolvimento de várias doenças, inclusive a obesidade?



Pois é, indivíduos com déficit de sono aumentam a quantidade de grelina, que é responsável por estimular o apetite e a aumentar atividade de enzimas que estimulam o acúmulo de gordura; Diminui a leptina, que é responsável por promover a saciedade e aumentar o gasto energético; Reduz serotonina (responsável pelo bem-estar) e melatonina (antioxidante e antiinflamatória), o que provoca períodos de compulsão durante o dia e noite, e apetite excessivo para fontes de carboidratos de sabor doce ou salgado.

Além disso,  quem dorme menos tem mais cansaço durante o dia, diminuindo a disposição para realizar atividade física e consequentemente o gasto energético. Mais tempo acordado significa, mais tempo livre para beliscar "alimentos" que muitas vezes não são de qualidade, além de hipercalóricos.

Dormir bem emagrece, evita envelhecimento precoce, dormir bem baixa glicemia, dormir bem reduz risco de sindrome metabólica.

         Dicas:
  • Evitar o uso de computador à noite, pois navegar na internet durante a noite prejudica o padrão do sono devido à luz que esses aparelhos projetam sobre a visão. Esta  fonte luminosa é direcionada diretamente nas proximidades da retina, que devido a esse estímulo passa a transmitir sinais elétricos ao hipotálamo, alterando seu mecanismo de ação, podendo ocorrer a interrupção da liberação normal de melatonina (neuro-hormônio produzido pela glândula pineal, que controla o sono).
  • REIKI (Ver postagem no blog)
  • Escurecer o ambiente antecipadamente, preparando o ambiente para dormir;
  •  Consumir alimentos fontes de triptofano (precurssor da serotonina), fontes de fitomelatonina, B3, B6, B9, zinco e magnésio;  
  • Alimentos ricos em triptofano:
    Ovo
    Grão de bico, lentilha
    Banana, abacate
    Semente de gergelim
    Semente de girassol
    Quinua
    Amaranto
    Cacau
  • Alimentos ricos em melatonina (fitomelatonina)
          Cereja
          Aveia
          Arroz integral  
  •  Alimentos inibidores do sono (estimulatórios)
    • Alimentos ricos em cafeína, como café, chá, refrigerantes do tipo cola
    • Álcool
    • Alimentos ricos em gordura
  • Não beber muita água antes de dormir.
     
  •  Consultar uma nutricionista e avaliar a necesidade de suplementações vitamínicas, minerais e/ou aminoácidos e fitoterápicos, para auxiliar no processo.
Exemplos de Fitoterápicos:
  •  Passiflora incarnata – folhas do maracujá. As folhas contém propriedades que são envolvidas na ativação dos receptores de gaba (ácido gama – aminobutírico), neurotrasmissor da via da serotonina. Esse mesmo mecanismo parece ocorrer com a valeriana e o mulungu – ervas usadas como indutores do sono.

  • Centella asiática – também ativa o gaba
  • Melissa officinalis – inibe a degradaçao do gaba
  • Matricaria Camomila -Interage com receptores opióides e gabaérgicos.  
         ORAR E SE AQUIETAR!!!

                                  Bons Sonhos!                                                    

terça-feira, 8 de maio de 2012

EXCESSO DE GORDURA CORPORAL E INFLAMAÇÃO, QUAL A RELAÇÃO?



Veja o vídeo, sobre o assunto, produzido pelo movimento "Alquimia da Nutrição",  no youtube:


O Brasil é o 2º país no mundo com maior número de obesos, já ultrapassou a Alemanha!
Obesidade é o resultado de um conjunto de alterações orgânicas que culminam em excesso de gordura corporal e não necessariamente excesso de peso.
A obesidade é uma enfermidade crônica, pois quem atinge índices de obesidade cria mutações nos seus genes, que faz com que o indivíduo passe a ter tendência a sempre ser obeso.
Estes genes são mais poupadores de energia, do que gastadores.
Tratar a obesidade não é ficar usando termogênicos, usar adoçantes e ficar fixado na quantidade de calorias dos alimentos. É ensinar a própria célula de gordura(adipócito) a queimar a gordura.
Entender o comportamento dos alimentos no corpo é importante.  
A atividade física é fundamental, pois a massa magra, também é fator importante no tratamento da obesidade e a oxigenação do tecido adiposo estimulada pelo exercício aeróbico diminuem a inflamação. Mas o raciocínio de que para emagrecer o que tem que se fazer é comer menos e gastar mais é limitado!
Sabe-se hoje, que o foco no tratamento da obesidade está na redução da inflamação , pois a obesidade é uma doença inflamatória. Pode-se até reduzir o peso e/ou gordura corporal com estratégias que não estejam considerando este aspecto, porém sabe-se, que não se consegue manter o peso perdido enquanto se mantém inflamado. Além da inflamação criar condições para o ganho de peso, ela favorece a resistência a insulina, Diabetes, arteriosclerose, dislipidemia, hipertensão, insuficiência renal etc.
A inflamação pode ser favorecida ou desfavorecida pela alimentação.
Exemplos de alimentos inflamatórios:
Gordura saturada( frituras, carnes, manteiga), ácido graxo Omega-6 (ex:óleo de milho),, arroz branco, café e leite.
Alimentos formadores de AGE(produtos finais de glicação avançada): Produtos açucarados (biscoito recheados, suco de caixinha etc.), com a exposição a longo prazo(meses) há aumento no nível de AGE, caramelizando sangue e células.
Produtos que já contém o AGE: Queijos, sucrilhos, maionese, margarina, Cream Chease, frutose concentrada).
Os AGEs podem ser criados nas preparação do alimento, sempre que associamos um Carboidrato (ex: arroz, macarrão, batata, pão) com uma proteína (ex: carnes, queijos), assim como as preparações assadas e grelhadas.

 
Alimentos antiinflamatórios- Ex: Gengibre, alho, cúrcuma, açafrão, Omega 3 (linhaça, chia. Nozes, açaí), acelga, brócolis, lentilha, amêndoa, castanha do Pará.
Obs: A inflamação é uma resposta necessária na defesa do organismo, porém o que é inadequado é quando se apresenta de forma exacerbada, pois assim favorece o desenvolvimento das doenças citadas acima.
O padrão alimentar brasileiro estabelecido hoje é altamente pró- inflamatório.
Vamos rever nossos conceitos???
Mais adiante falarei de outros fatores que são gatilhos para inflamação (alimentares e extra-alimentares) e que contribuem para a construção da obesidade.
Falarei, também, mais detalhadamente, sobre alguns alimentos que podem auxiliar no processo emagrecimento! 
Ressaltando que a solução não está na escolha de apenas um alimento, pois a intervenção contra a obesidade tem que ser global!!!


Você pode nos acompanhar, também, na página do facebook: https://www.facebook.com/alquimiadanutricao

Referências: 
BAILLIE - HAMILTON,P.F.J Altern complement Med 8:185-192, 2002

Quim. Nova vol 30 no 3 São Paulo May / june 2007

WAGNER, M. ; OE HLMANN, J. Endocrine disruptors in bottled mineral water, total estrogenic burden and migration from plastic bottles. Environ Sci Pollut Res; 16: 278-286, 2009

Inflammatory Path Way Genes lelong to Major Targets of Persistent Organic Pollutants in adipose Cells. Erviron Health Perspect. 2012 jan 19

Crispim ca et al. Arq Bras Endocrinol Metab; 51/7:1041-1049,2007

V. Bezaire et al / FEBS  Letters 583 (2009) 3045-3049