https://www.youtube.com/watch?v=qQEs7rf3dOU&t=13s
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terça-feira, 22 de agosto de 2017
Vídeo palestra "Alquimia da nutrição" - 13 de junho
Demorei para publicar, mas aqui está um vídeo com alguns trechos da palestra "Alquimia da Nutrição- Consciência, transformação e vida"
https://www.youtube.com/watch?v=qQEs7rf3dOU&t=13s
https://www.youtube.com/watch?v=qQEs7rf3dOU&t=13s
quinta-feira, 23 de julho de 2015
Detox e suas distorções na mídia
Esta foi a minha posição diante das distorções que ocorrem, em torno da "Dieta Detox", na mídia.
Publiquei no facebook e estou atualizado aqui no blog.
Publiquei no facebook e estou atualizado aqui no blog.
RESPOSTA À, EQUIVOCADA, REPORTAGEM SOBRE O TEMA “DETOX” QUE FOI AO AR NO FANTÁSTICO (12.07.2015)
Eu, sendo nutricionista, não posso me calar diante de mais uma distorção e alienação absurda da mídia, no que diz respeito à saúde e nutrição.
Refiro-me a matéria exibida no fantástico do dia 12.07.2015, cujo tema foi ¨Detox”. Vi a mídia sair de um pólo, que ela mesma criou, junto às outras mídias ( revistas, internet etc), para outro pólo. No caso, saiu do mau uso do nome, distorção de conceito e associação sensacionalista em relação ao emagrecimento, principalmente. Pois, sabe-se que este tema gera muita audiência,visto que emagrecer é demanda de uma boa parte da população. O outro pólo a que chegou, foi desconsiderar uma das propriedades que os alimentos realmente possuem, de estimular as vias desintoxicantes do organismo e de que sofremos uma elevada exposição às toxinas que estão no ar, água, terra, alimentos com agrotóxicos e industrializados, plásticos etc, e assim o processo que ocorre naturalmente no nosso organismo, está sobrecarregado, devido ao aumento de exposição às toxinas. Mas, a questão não é só esta. É que estas vias de detoxificação são dependentes de nutrientes e compostos bioativos (Fitoquímicos), que por sua vez, não atingem as quantidades adequadas, se tratando do padrão alimentar da população, em que os alimentos integrais, naturais e frescos não ocupam muito espaço na dieta. Tendo mais espaço os produtos alimentícios (refinados, industrializados etc), pobres em nutrientes, fitoquímicos e fibras. E o que é, ainda pior, é que estes produtos trazem com eles mais toxinas (corantes, conservantes e aromatizantes etc).
Enfim, é muita toxina, pouco nutriente e pouca funcionalidade!
Vale ressaltar que a indústria está atenta a qualquer oportunidade de criar produtos relacionados ao tema, que alimentem a ideia de que a solução para a obesidade (e outros desequilíbrios) está em um produto. E não está! Assim como não está em 1 alimento que contém alguma propriedade, e nem em um suco verde tomado pela manhã e muito menos, que dieta detox é ficar bebendo suco o dia inteiro! Chega de uma visão tão fracionada e limitada!!!
A parte positiva da matéria foi esclarecer a ilusão, que é buscar a solução em um produto e que inclusive, ocorre muita fraude.
O que precisamos não é, necessariamente, fazer uma dieta detox. Nossa dieta deve ter um caráter desintoxicante diário, assim como devemos estar atentos e diminuir a exposição às toxinas, diariamente. A dieta detox, não deve ser vista como algo para se compensar os excessos e escolhas inadequadas constantes. Muito menos ser reduzida ao uso de um produto industrializado que se diz com poder detox.
Precisamos viver de forma mais natural, alinhados com o que nos favorece a vida, nos proporcionar uma alimentação mais natural, nutritiva e funcional, capaz de nos promover mais vitalidade, bem-estar e saúde. A dieta deve reunir propriedades que regulam e favorecem as nossas funções vitais e entre estas propriedades está o poder de eliminar toxinas (“Detox”). Outras propriedades que os alimentos podem nos promover são: Ação anti-inflamatória, alcalinizante, antibiótica, fortalecer o sistema imune etc.
Podemos intensificar o processo de desintoxicação, por um determinado tempo e esta dieta pode ser denominada “Detox”, mas ela, se bem feita, está contemplado outras propriedades, também!
Destacando alguns pontos da matéria:
• Uma dieta detox não é para deixar a pessoa fraca, alguns sintomas relatados por uma entrevistada pode ser devido ao próprio processo de liberação maior de toxinas, antes de serem eliminadas do organismo. A justificativa dada pelo médico é possível, caso a dieta esteja sendo feita sem um devido planejamento e, realmente, com excessiva restrição;
• Absurdo a fala do médico quando diz que a dieta Detox não serve para nada!
• Quanto se referiu ao processo natural de eliminação de toxinas, foi explicado de forma limitada, pelo que eu já expliquei acima, que este processo envolve nutrientes e fitoquímicos. Exemplos: Os cítricos ativam a P450 (estrutura enzimática que altera a estrutura das substâncias estranhas ao organismo); mineral zinco ativa a enzima “metalotioneína” que é a principal enzima que elimina metal pesado; mineral selênio que constitue uma importante enzima antioxidante a glutationa peroxidase etc.
Enfim, se existe o envolvimento de substâncias presentes nos alimentos, no processo, e que aumentam a detoxificação, o consumo de um conjunto destes, não potencializaria a eliminação de toxinas??? E se não as obtenho na alimentação, este processo não ficaria prejudicado?
Bem, tem muita coisa para falar...
Mas, vou ficando por aqui!
Espero que tenha ajudado em alguma coisa!
Até breve!!!
Mônica Menezes
Nutricionista CRN5 2616
Especialista em Nutrição Clínica
Eu, sendo nutricionista, não posso me calar diante de mais uma distorção e alienação absurda da mídia, no que diz respeito à saúde e nutrição.
Refiro-me a matéria exibida no fantástico do dia 12.07.2015, cujo tema foi ¨Detox”. Vi a mídia sair de um pólo, que ela mesma criou, junto às outras mídias ( revistas, internet etc), para outro pólo. No caso, saiu do mau uso do nome, distorção de conceito e associação sensacionalista em relação ao emagrecimento, principalmente. Pois, sabe-se que este tema gera muita audiência,visto que emagrecer é demanda de uma boa parte da população. O outro pólo a que chegou, foi desconsiderar uma das propriedades que os alimentos realmente possuem, de estimular as vias desintoxicantes do organismo e de que sofremos uma elevada exposição às toxinas que estão no ar, água, terra, alimentos com agrotóxicos e industrializados, plásticos etc, e assim o processo que ocorre naturalmente no nosso organismo, está sobrecarregado, devido ao aumento de exposição às toxinas. Mas, a questão não é só esta. É que estas vias de detoxificação são dependentes de nutrientes e compostos bioativos (Fitoquímicos), que por sua vez, não atingem as quantidades adequadas, se tratando do padrão alimentar da população, em que os alimentos integrais, naturais e frescos não ocupam muito espaço na dieta. Tendo mais espaço os produtos alimentícios (refinados, industrializados etc), pobres em nutrientes, fitoquímicos e fibras. E o que é, ainda pior, é que estes produtos trazem com eles mais toxinas (corantes, conservantes e aromatizantes etc).
Enfim, é muita toxina, pouco nutriente e pouca funcionalidade!
Vale ressaltar que a indústria está atenta a qualquer oportunidade de criar produtos relacionados ao tema, que alimentem a ideia de que a solução para a obesidade (e outros desequilíbrios) está em um produto. E não está! Assim como não está em 1 alimento que contém alguma propriedade, e nem em um suco verde tomado pela manhã e muito menos, que dieta detox é ficar bebendo suco o dia inteiro! Chega de uma visão tão fracionada e limitada!!!
A parte positiva da matéria foi esclarecer a ilusão, que é buscar a solução em um produto e que inclusive, ocorre muita fraude.
O que precisamos não é, necessariamente, fazer uma dieta detox. Nossa dieta deve ter um caráter desintoxicante diário, assim como devemos estar atentos e diminuir a exposição às toxinas, diariamente. A dieta detox, não deve ser vista como algo para se compensar os excessos e escolhas inadequadas constantes. Muito menos ser reduzida ao uso de um produto industrializado que se diz com poder detox.
Precisamos viver de forma mais natural, alinhados com o que nos favorece a vida, nos proporcionar uma alimentação mais natural, nutritiva e funcional, capaz de nos promover mais vitalidade, bem-estar e saúde. A dieta deve reunir propriedades que regulam e favorecem as nossas funções vitais e entre estas propriedades está o poder de eliminar toxinas (“Detox”). Outras propriedades que os alimentos podem nos promover são: Ação anti-inflamatória, alcalinizante, antibiótica, fortalecer o sistema imune etc.
Podemos intensificar o processo de desintoxicação, por um determinado tempo e esta dieta pode ser denominada “Detox”, mas ela, se bem feita, está contemplado outras propriedades, também!
Destacando alguns pontos da matéria:
• Uma dieta detox não é para deixar a pessoa fraca, alguns sintomas relatados por uma entrevistada pode ser devido ao próprio processo de liberação maior de toxinas, antes de serem eliminadas do organismo. A justificativa dada pelo médico é possível, caso a dieta esteja sendo feita sem um devido planejamento e, realmente, com excessiva restrição;
• Absurdo a fala do médico quando diz que a dieta Detox não serve para nada!
• Quanto se referiu ao processo natural de eliminação de toxinas, foi explicado de forma limitada, pelo que eu já expliquei acima, que este processo envolve nutrientes e fitoquímicos. Exemplos: Os cítricos ativam a P450 (estrutura enzimática que altera a estrutura das substâncias estranhas ao organismo); mineral zinco ativa a enzima “metalotioneína” que é a principal enzima que elimina metal pesado; mineral selênio que constitue uma importante enzima antioxidante a glutationa peroxidase etc.
Enfim, se existe o envolvimento de substâncias presentes nos alimentos, no processo, e que aumentam a detoxificação, o consumo de um conjunto destes, não potencializaria a eliminação de toxinas??? E se não as obtenho na alimentação, este processo não ficaria prejudicado?
Bem, tem muita coisa para falar...
Mas, vou ficando por aqui!
Espero que tenha ajudado em alguma coisa!
Até breve!!!
Mônica Menezes
Nutricionista CRN5 2616
Especialista em Nutrição Clínica
Roda de conversa - Detox - Fotos (11.07.2015)
Publicando um pouquinho atrasada, mas em tempo...rs...
Esta roda de conversa teve como objetivo favorecer a compreensão, da importância de se promover uma dieta com caráter detox diariamente.
Um dos primeiros passos para a saúde e beleza é favorecer a limpeza do organismo, diminuindo a exposição às toxinas e favorecendo a eliminação das mesmas.
O nosso corpo tem um jeito de fazer isto, e nutrientes e outras substâncias presentes no alimentos estão envolvidos no processo.
Pois é, devemos lembrar todos os dias deste aspecto (propriedade desintoxicante) dos alimentos e da dieta , e não usar como uma medida compensatória para os exageros e escolhas desqualificadas constantes.
Vale ressaltar, que para colocar em prática, novas e salutares condutas alimentares, é preciso fazer a desintoxicação metal, de velhas crenças, assim como, limpar e nutrir o coração, para que tais contaminações não nos impulsionem para atos destrutivos.
Esta Roda contou com a participação especial do Chef Didico Gourmet.
Apoio: Palmar - Essências e ervas
Mês que vem tem mais!!!
Fotografia: Pattrícia Pitombo
Informações: (71) 99578642
Esta roda de conversa teve como objetivo favorecer a compreensão, da importância de se promover uma dieta com caráter detox diariamente.
Um dos primeiros passos para a saúde e beleza é favorecer a limpeza do organismo, diminuindo a exposição às toxinas e favorecendo a eliminação das mesmas.
O nosso corpo tem um jeito de fazer isto, e nutrientes e outras substâncias presentes no alimentos estão envolvidos no processo.
Pois é, devemos lembrar todos os dias deste aspecto (propriedade desintoxicante) dos alimentos e da dieta , e não usar como uma medida compensatória para os exageros e escolhas desqualificadas constantes.
Vale ressaltar, que para colocar em prática, novas e salutares condutas alimentares, é preciso fazer a desintoxicação metal, de velhas crenças, assim como, limpar e nutrir o coração, para que tais contaminações não nos impulsionem para atos destrutivos.
Esta Roda contou com a participação especial do Chef Didico Gourmet.
Apoio: Palmar - Essências e ervas
Mês que vem tem mais!!!
Fotografia: Pattrícia Pitombo
Informações: (71) 99578642
 |
| Nutricionista Mônica Menezes |
  |
| Tabule de Quinua |
 |
| Torta salgada isenta de produtos de origem animal e sem glúten |
 |
| Água aromatizada |
Até a próxima...em 22 de agosto de 2015!!! Beijos...
quinta-feira, 9 de julho de 2015
Roda de conversa - Detox 1
A Alquimia da Nutrição é um movimento de atividades em saúde e
nutrição com uma abordagem integral sobre o assunto.
O objetivo é promover mais consciência e transformação para a construção de uma vida cada dia melhor, expandindo o campo de atuação do nutricionista. A Alquimia da Nutrição vai além do consultório, promovendo palestras, trabalhos em grupo, rodas de conversa, eventos, entrevistas em rádios e produção de vídeos, atingindo assim um maior número de pessoas, com uma abordagem bem peculiar, própria da Alquimia da Nutrição.
O objetivo é promover mais consciência e transformação para a construção de uma vida cada dia melhor, expandindo o campo de atuação do nutricionista. A Alquimia da Nutrição vai além do consultório, promovendo palestras, trabalhos em grupo, rodas de conversa, eventos, entrevistas em rádios e produção de vídeos, atingindo assim um maior número de pessoas, com uma abordagem bem peculiar, própria da Alquimia da Nutrição.
Estas atividades têm como público-alvo o público leigo, mas também
estudantes e profissionais de saúde. Enfim, qualquer pessoa que tenha
interesse em aprimorar sua vida e alimentação.
Entende-se que apesar do atendimento individualizado e personalizado ser fundamental - pois cada indivíduo tem necessidades específicas -, as palestras e trabalhos em grupo visam promover uma abordagem ampliada, complementando o atendimento individualizado e o entendimento das condutas que foram propostas individualmente, assim como as atividades em grupo motivam o desenvolvimento do acompanhamento individual e personalizado. Dessa forma, o processo de mudança torna-se mais efetivo.
No dia 11 de julho acontecerá a nossa próxima "Roda de conversa". no VivArte Vamos? rs...
Mais informações e inscrições: monica_nutricao@hotmail.com /(71) 99578642
Para agendar consulta nutricional: (71) 99578641
Entende-se que apesar do atendimento individualizado e personalizado ser fundamental - pois cada indivíduo tem necessidades específicas -, as palestras e trabalhos em grupo visam promover uma abordagem ampliada, complementando o atendimento individualizado e o entendimento das condutas que foram propostas individualmente, assim como as atividades em grupo motivam o desenvolvimento do acompanhamento individual e personalizado. Dessa forma, o processo de mudança torna-se mais efetivo.
Para agendar consulta nutricional: (71) 99578641
sexta-feira, 24 de abril de 2015
Roda de conversa- Saúde intestinal e seus efeitos no emagrecimento
"E a Alquimia continuou muito bem, nesta "Roda de conversa" sobre o tema "saúde intestinal e emagrecimento" do dia 18 de abril, 2015.
Que dia especial!!! Que turma Maravilhosa... com parceiras de jornada, clientes queridos (as) e gente nova chegando...reunimos uma diversidade fantástica de idades, profissões, estilos de vida e condutas alimentares...e assim continuará a "Alquimia da Nutrição", aberta à todos que querem tornar sua alimentação e sua vida cada dia melhores!
Gratidão à todos que contribuíram para este caldeirão de conhecimentos, trocas de experiências, sentimentos e transformações!!!
Gratidão à Fernanda Alves de Miranda, pela bela sinergia com a "Alquimia da Nutrição" e que pôde ser concretizada no Espaço Vivarte!!!
Que dia especial!!! Que turma Maravilhosa... com parceiras de jornada, clientes queridos (as) e gente nova chegando...reunimos uma diversidade fantástica de idades, profissões, estilos de vida e condutas alimentares...e assim continuará a "Alquimia da Nutrição", aberta à todos que querem tornar sua alimentação e sua vida cada dia melhores!
Gratidão à todos que contribuíram para este caldeirão de conhecimentos, trocas de experiências, sentimentos e transformações!!!
Gratidão à Fernanda Alves de Miranda, pela bela sinergia com a "Alquimia da Nutrição" e que pôde ser concretizada no Espaço Vivarte!!!
MUITO
FELIZ!!! E pronta para a próxima Roda de conversa que acontecerá dia 12
de maio (terça) , das 19 ás 22h, sobre o mesmo tema!"
Gratidão à parceria com a Palmar( ervas, especiarias etc) e La poule (produtos orgânicos)
Gratidão à parceria com a Palmar( ervas, especiarias etc) e La poule (produtos orgânicos)
terça-feira, 7 de abril de 2015
Saúde intestinal e seus efeitos no emagrecimento
Quer aprender o que é preciso fazer para emagrecer e manter o peso em equilíbrio? A hora é essa!!! Vamos entender e atuar na raiz da questão!
Será que você sabe o que, realmente, é um intestino saudável? Pois, saúde intestinal está relacionada com outros aspectos, além da frequência de evacuações. Ela está relacionada com a integridade da mucosa e esta integridade depende do tipo de microorganismos que habitam o nosso intestino, que por sua vez é dependente do tipo de alimentos que consumimos.
Esta é um oportunidade de aprender sobre os "alimentos chaves" para se promover este equilíbrio e sua relação com o emagrecimento.
Tudo isto com a abordagem peculiar e integral da Alquimia da nutrição.
O objetivo é proporcionar um bate-papo descontraído e oportunizar o esclarecimento de dúvidas do grupo, além de DEGUSTAÇÃO de preparações e fornecimento de RECEITAS funcionais.
Facilitadora : Mônica Menezes (Nutricionista), idealizadora do movimento Alquimia da Nutrição
\saúde intestinal e seus efeitos no emagrecimento
CURTA A PÁGINA DO FACE (Alquimia da Nutrição) E ACOMPANHE AS DATAS E TEMAS DOS PRÓXIMOS ENCONTROS...
Parceria: VivArte
Inscrições: monica_nutricao@hotmail.co
(71) 99578642
Podem fazer contato aqui na página da Alquimia da Nutrição.
Investimento: R$50,00
sábado, 21 de março de 2015
Penne ao molho pesto a moda Alquimia da nutrição
Sugestão para o fim de semana...
Penne ao molho pesto a moda Alquimia da nutrição
Ingredientes do molho:
√ Castanha de caju - usei mais do que normalmente se usa para tornar a refeição mais proteica
√ Manjericão
√ Alho
√ Azeite de oliva extravirgem
√ Água
√ Sal
√ Castanha de caju - usei mais do que normalmente se usa para tornar a refeição mais proteica
√ Manjericão
√ Alho
√ Azeite de oliva extravirgem
√ Água
√ Sal
Obs: O macarrão é de arroz
O manjericão é altamente antioxidante (protege o organismo da oxidação provocada pelos radicais livres), melhora sistema imune, é digestivo e rico em cálcio, ferro...entre outros nutrientes.
É bom lembrar que para que ele exerça bem este seu potencial, deve ser orgânico.
Ganha você, a terra e os agricultores!!!
Quer saber os segredinhos do preparo? Rs... Marca uma consulta nutricional, que eu te conto! Rs...
(71)30326790 / 99578642
Salvador-Ba
O manjericão é altamente antioxidante (protege o organismo da oxidação provocada pelos radicais livres), melhora sistema imune, é digestivo e rico em cálcio, ferro...entre outros nutrientes.
É bom lembrar que para que ele exerça bem este seu potencial, deve ser orgânico.
Ganha você, a terra e os agricultores!!!
Quer saber os segredinhos do preparo? Rs... Marca uma consulta nutricional, que eu te conto! Rs...
(71)30326790 / 99578642
Salvador-Ba
segunda-feira, 16 de março de 2015
Salada em mandala à moda Alquimia da Nutrição
VEM PARA A ALQUIMIA VOCÊ TAMBÉM!!! Rs...
Vamos colocar mais cor, vida, beleza, nutriente e função em nossa mesa!
E mais verdade, amor, alegria e coragem em nossos corações e ações...
Vamos colocar mais cor, vida, beleza, nutriente e função em nossa mesa!
E mais verdade, amor, alegria e coragem em nossos corações e ações...
Que o ato de comer represente o amor que temos por nossa própria vida!!!
Ps: Não precisamos violentar outras formas de vida para viver bem! Inclusive, viveremos melhor, quando diminuirmos a violência originada, do processo industrial de " alimentos" derivados de animais. Seja pela redução da energia densa lançada na atmosfera do planeta, assim como a redução dos impactos ambientais que tal produção promove. Vamos ampliar a visão!!!
Conscientizar, transformar e viver cada dia melhor!!! Para agendar consulta nutricional ligue: (71) 30326790 / 99578642
PS: Atendo vegetarianos e não vegetarianos.
Em Salvador-Ba
Prato vegetariano
"Você não come carne de boi, frango, peixe...e come o que, então?"
Olha que "pouca" variedade de itens nesta refeição. rs..
√ Greenburguer de arroz integral, castanha de caju e amendoim moídos, farinha de aveia, semente de linhaça, cebola e tempero verde
√ Salada de alface e tomate
√ Salada de feijão fradinho, batata, cenoura
√ Brócolis refogado
√ Gergelim por cima da salada e do greenburguer
√ Azeite de oliva
Temos cereais, leguminosas (feijões), oleaginosas (castanhas), sementes, brássicas, folhas, tubérculos... Enfim, um prato riquíssimo em nutrientes e compostos bioativos, protet
É isso aí, respeitando a natureza, os animais não humanos e a nossa própria vida! 💕
Para agendar consulta nutricional:
(71)30326790 / 99578642
quinta-feira, 12 de março de 2015
Vegetarianismo na rádio Excelsior
Missão cumprida!!!
No programa de Mário Freitas, na Excelsior.
Estimulando a reflexão sobre a importância do vegetarianismo, para o planeta, para os animais não humanos e sobre o potencial benéfico para a saúde, quando, realmente, se tem uma dieta rica em vegetais in natura e minimamente processados.
O ato de comer deve ser um ato de respeito global!
Respeitemos a natureza, os animais não humanos e a nossa própria vida!
Para agendar consulta: (71) 30326790/ 99578642
quarta-feira, 11 de março de 2015
Vegetarianismo na rádio Excelsior 840 AM
Esta expansão é mais do que necessária, pois hoje ser vegetariano é uma necessidade ecológica, além de ser mais justa com os animais não humanos e de grande potencial benéfico para a saúde humana!
Várias instituições internacionais e os conselhos de nutrição da 3ª e 5ª região, já deram o seu aval sobre a dieta vegetariana. A população precisa saber disso, e desfazer várias crenças e mitos sobre o tema.
Então, vamos trabalhar!!! rs...
O papo é comigo, Mônica Menezes!
Sintonize 840 (AM)
sábado, 7 de março de 2015
Prato vegetariano
Dando continuidade às demonstrações de combinações vegetarianas...
Aqui está a combinação enviada por minha cliente Dart Naiane!!!
Muito grata por sua contribuição e fico feliz de ver que está indo muito bem no seu planejamento alimentar!!! Beijos!
Nos acompanhe no instagram " alquimia da nutrição".
Para agendar consulta nutricional: (71) 30326790.
Muito grata por sua contribuição e fico feliz de ver que está indo muito bem no seu planejamento alimentar!!! Beijos!
Nos acompanhe no instagram " alquimia da nutrição".
Para agendar consulta nutricional: (71) 30326790.
sábado, 24 de janeiro de 2015
Vegetarianismo na mídia - Um movimento de evolução da consciência
Vegetarianismo na mídia...
Momento de expansão de uma nova consciência! Não é moda!
O programa Up grade da rádio Transamérica, do dia 15 de janeiro, 2015 abordou o tema "Vegetarianismo" em variados aspectos: amor aos animais, espiritual/energético, nutricional, econômico e ecológico! Convidados Ana Maria Santos (Mariana Verde), a nutricionista Mônica Menezes (facebook.com/alquimiadanutricao) e o pecuarista e ambientalista Marcos Mariani (Associação Preserve Amazônia).
Momento de expansão de uma nova consciência! Não é moda!
O programa Up grade da rádio Transamérica, do dia 15 de janeiro, 2015 abordou o tema "Vegetarianismo" em variados aspectos: amor aos animais, espiritual/energético, nutricional, econômico e ecológico! Convidados Ana Maria Santos (Mariana Verde), a nutricionista Mônica Menezes (facebook.com/alquimiadanutricao) e o pecuarista e ambientalista Marcos Mariani (Associação Preserve Amazônia).
quarta-feira, 7 de janeiro de 2015
Veganismo no programa "Aprovado"
PARA QUEM NÃO VIU O PROGRAMA "APROVADO", reprizado dia 03 de janeiro, AQUI ESTÁ O
LINK DA ENTREVISTA SOBRE "VEGANISMO", ONDE DEI MINHA CONTRIBUIÇÃO
FALANDO DA DIETA VEGETARIANA ESTRITA.
http://redeglobo.globo.com/…/voce-sabe-o-que-e-ali…/3850803/
Esclareço que não me denomino vegana e sim uma cidadã e nutricionista, em que a vida tem um elo com o Veganismo!
Não gosto de rótulos, títulos etc..para mim, simplesmente, todos os habitantes desta terra devem buscar, continuamente, o entendimento de como construir uma vida mais harmônica e para isto é preciso avaliar, rever a forma como nos relacionamos com todos os habitantes desta terra. Este planeta e nem os animais não humanos, não nos pertence.
Se em algum momento o homem precisou caçar por sobrevivência, este tempo já passou, assim como várias coisas já passaram por esta terra.
Hoje os animais são vistos como negócio lucrativo e como elemento gastronômico.
Este negócio de cadeia alimentar...É ILUSÃO!
veja:
http://extra.globo.com/…/video-mostra-tigre-atacando-estuda…
Ressalto que neste vídeo o animal está no lugar errado, esta não é a casa dele!
Que precisamos das proteínas que estão nas carnes dos animais...É ILUSÃO!
Que os animais vieram neste mundo para isto...É ILUSÃO!
Se vieram, mate-os com as próprias mãos (sei que alguns, realmente, o fazem, mas não é a maioria). Muitos mandam matar e não querem nem ver o processo. Ou querem? Se sim vejam: https://www.youtube.com/watch?v=SdwTF-gNadI
Se não querem ver, a resposta já está dada (há algo desarmônico). Se vêm e percebem o peso, a dor, por que causar tanta dor? Para que nos alimentarmos desta energia?
Esta energia de dor, densa, também, se acumula na atmosfera terrestre deixando-a mais densa e influenciará negativamente em algo pelo planeta e recairá sobre nós.
Estas minhas considerações são de acordo ao local que vivo e atuo como nutricionista. Não quero entrar em algumas particularidades de outras regiões do planeta, onde os vegetais são escassos...etc...
Falo da minha realidade local! E, também, não quero saber " se isto", "se aquilo", "se fosse assim", pois para mim isto é querer encontrar justificativa para se continuar como está.
Compartilho com vocês o meu pensar e sentimentos... sigo meu caminho, IMPERFEITA, mas aberta à novos entendimentos e práticas, exercitando, fazendo o que sinto que posso e aspirando avançar os meus limites provisórios!
Quem quiser saber mais sobre a abordagem da "Alquimia da Nutrição" acesse e leia a descrição longa: https://www.facebook.com/alquimiadanutricao
Mônica Menezes
CRN5 2616
Para agendar consulta ligue: (71) 30326790
Esclareço que não me denomino vegana e sim uma cidadã e nutricionista, em que a vida tem um elo com o Veganismo!
Não gosto de rótulos, títulos etc..para mim, simplesmente, todos os habitantes desta terra devem buscar, continuamente, o entendimento de como construir uma vida mais harmônica e para isto é preciso avaliar, rever a forma como nos relacionamos com todos os habitantes desta terra. Este planeta e nem os animais não humanos, não nos pertence.
Se em algum momento o homem precisou caçar por sobrevivência, este tempo já passou, assim como várias coisas já passaram por esta terra.
Hoje os animais são vistos como negócio lucrativo e como elemento gastronômico.
Este negócio de cadeia alimentar...É ILUSÃO!
veja:
http://extra.globo.com/…/video-mostra-tigre-atacando-estuda…
Ressalto que neste vídeo o animal está no lugar errado, esta não é a casa dele!
Que precisamos das proteínas que estão nas carnes dos animais...É ILUSÃO!
Que os animais vieram neste mundo para isto...É ILUSÃO!
Se vieram, mate-os com as próprias mãos (sei que alguns, realmente, o fazem, mas não é a maioria). Muitos mandam matar e não querem nem ver o processo. Ou querem? Se sim vejam: https://www.youtube.com/watch?v=SdwTF-gNadI
Se não querem ver, a resposta já está dada (há algo desarmônico). Se vêm e percebem o peso, a dor, por que causar tanta dor? Para que nos alimentarmos desta energia?
Esta energia de dor, densa, também, se acumula na atmosfera terrestre deixando-a mais densa e influenciará negativamente em algo pelo planeta e recairá sobre nós.
Estas minhas considerações são de acordo ao local que vivo e atuo como nutricionista. Não quero entrar em algumas particularidades de outras regiões do planeta, onde os vegetais são escassos...etc...
Falo da minha realidade local! E, também, não quero saber " se isto", "se aquilo", "se fosse assim", pois para mim isto é querer encontrar justificativa para se continuar como está.
Compartilho com vocês o meu pensar e sentimentos... sigo meu caminho, IMPERFEITA, mas aberta à novos entendimentos e práticas, exercitando, fazendo o que sinto que posso e aspirando avançar os meus limites provisórios!
Quem quiser saber mais sobre a abordagem da "Alquimia da Nutrição" acesse e leia a descrição longa: https://www.facebook.com/alquimiadanutricao
Mônica Menezes
CRN5 2616
Para agendar consulta ligue: (71) 30326790
quarta-feira, 30 de julho de 2014
Veganismo no Programa "Aprovado" (TV Bahia)
ALIMENTAÇÃO FOI TEMA DO PROGRAMA "APROVADO"
Participação do Rango Vegan, Paru Vegan - Fisiculturista Vegano e EU, Mônica Menezes (nutricionista da Alquimia da Nutrição) no Programa Aprovado que foi ao ar no dia 26 de julho, às 8h. Cada um deu sua contribuição para favorecer a compreensão sobre Veganismo e Vegetarianismo!!!
Falar deste assunto não é moda, e sim um despertar das consciências, uma aceitação em olhar, ver e sentir o que antes não se era capaz ou não se permitia! Chegou o tempo de despertar e nascer para um mundo de novas possibilidades, que promovam uma vida planetária mais harmoniosa!
http://redeglobo.globo.com/ba/redebahia/aprovado/videos/t/edicoes/v/tudo-sobre-a-filosofia-vegana/3521954/
Participação do Rango Vegan, Paru Vegan - Fisiculturista Vegano e EU, Mônica Menezes (nutricionista da Alquimia da Nutrição) no Programa Aprovado que foi ao ar no dia 26 de julho, às 8h. Cada um deu sua contribuição para favorecer a compreensão sobre Veganismo e Vegetarianismo!!!
Falar deste assunto não é moda, e sim um despertar das consciências, uma aceitação em olhar, ver e sentir o que antes não se era capaz ou não se permitia! Chegou o tempo de despertar e nascer para um mundo de novas possibilidades, que promovam uma vida planetária mais harmoniosa!
http://redeglobo.globo.com/ba/redebahia/aprovado/videos/t/edicoes/v/tudo-sobre-a-filosofia-vegana/3521954/
quarta-feira, 7 de maio de 2014
RETENÇÃO DE LÍQUIDOS, O QUE FAZER?
REVISTA "COLLDAYS"
RETENÇÃO DE LÍQUIDOS, O QUE FAZER?
VEJA A MATÉRIA que tem a minha participação:
http://www.thecooldays.com.br/#mybook/13
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sábado, 12 de abril de 2014
Oficina de Culinária Funcional Sustentável IV- 18 de março 2014
Esta Oficina aconteceu em 18 de março. A publicação das fotos está "um pouquinho" atrasada! rs...
Mostramos que é possível preparar vários itens no nosso cardápio, sem usar ingredientes de origem animal e unir a funcionalidade dos alimentos, pois não basta planejar uma dieta baseada na ética animal, e sim na ética Global que reúne respeito a vida animal não humana, planetária e a nossa própria saúde humana. Assim, é preciso preparar a nossa refeição com ingredientes naturais e funcionais.
Realização: Alquimia da Nutrição e Lótus Alimentação Alternativa
Este evento contou com o apoio do Cprev- centro de prevenção e tratamento médico
Hervaroma- Essências e ervas
La poule - Produtos orgânicos
Acompanhe as atividades da Alquimia da nutrição no Facebook:
https://www.facebook.com/alquimiadanutricao
Mostramos que é possível preparar vários itens no nosso cardápio, sem usar ingredientes de origem animal e unir a funcionalidade dos alimentos, pois não basta planejar uma dieta baseada na ética animal, e sim na ética Global que reúne respeito a vida animal não humana, planetária e a nossa própria saúde humana. Assim, é preciso preparar a nossa refeição com ingredientes naturais e funcionais.
Realização: Alquimia da Nutrição e Lótus Alimentação Alternativa
Este evento contou com o apoio do Cprev- centro de prevenção e tratamento médico
Hervaroma- Essências e ervas
La poule - Produtos orgânicos
Acompanhe as atividades da Alquimia da nutrição no Facebook:
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| Culinária Funcional Sustentável |
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| Mônica Menezes Nutricionista |
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| Mônica Menezes - Nutricionista |
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| Molho Funcional |
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| Culinária Funcional Sustentável- Tudo isento de ingredientes de origem animal e artificiais. |
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| Mousse de abacate e cacau |
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| Arroz com Amêndoas e manjericão |
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| Tomate seco e couve folha- recheio do Omelete sem ovos |
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| Turma da Oficina de Culinária Funcional Sustentável IV |
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| Bárbara Leão, Hilvana e Mônica Menezes |
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| Culinária Funcional Sustentável |
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| Mônica Menezes- Nutricionista e Bárbara Leão- Culinarista Vegetariana |
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