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terça-feira, 12 de março de 2013

Fotos- Palestra Nutrição, Saúde e Beleza da Mulher

Esta palestra deu início a um ciclo de palestras, que reinicia as atividades do Projeto Alquimia da Nutrição, com o apoio da ADS-Cardiovacular, Instituto de olhos Freitas e Grupo CAM.


      Proposta do projeto Alquimia da Nutrição:
  •  Promover  reflexões sobre o comportamento alimentar e atualizações de informações sobre saúde, nutrição, através de palestras e trabalhos em grupo, usando uma abordagem global da nutrição e saúde de forma siples para a compreensão do público leigo, assim como motivando a mudança de hábitos.

       Público alvo:
  •  Todas as pessoas interessadas em melhorar a qualidade de vida(principalmente o público leigo).
    Programação de palestras 2013:
  •     Nutrição, Saúde e Beleza da Mulher- 08 de março
  •     Ambiente tóxico e dieta destoxificante- 04 de abril, na CAM Itaigara (inscrições- 3330-6140 e pelo e-mail- marketing@grupocam.com.br) ou pelo celular-(71) 99578642
  •     Saúde Intestinal e a Repercussão na Saúde Global- 16 de maio
  •     Nutrição e Saúde ocular- 09 de julho
A verdadeira nutrição requer a evolução da consciência, que decorre da combinação harmoniosa entre amor pela vida e ciência.   

Palestra Nutrição, Saúde e Beleza da Mulher - 08 de março 2013
Recepção

Munique Farias (Gerente de operações -Ads Cardiovascular)Nutricionista Mônica Menezes, Antônio Brito (Diretor de Comunicação-Instituto de olhos Freitas)

Munique Farias, Mônica Menezes e Antônio Brito

Auditório Mundo Plaza
Com a estudantes de Nutrição Iana Ferreira, Julinda Araújo, Emanuelle Reis e Andréia Freitas

Equipe ADS- Cardiovascular e Instituto de olhos freitas





Muito grata e até 04 de abril, na CAM (Itaigara)
 



quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Palestra- Saúde, Nutrição e Beleza da Mulher

O Projeto Alquimia da Nutrição recomeça suas atividades em 2013, homenageando a beleza feminina.
No dia internacional da Mulher (08.03) ministarei, em Salvador, a palestra: Nutrição, Saúde e Beleza da mulher, às 18:30hs, no Instituto De Olhos Freitas (Empresarial Mundo Plaza) em Salvador-Ba.


A palestra favorecerá a compreensão, sobre como as desordens estéticas se relacionam com a alimentação e nutrição, assim como, o entendimento de que, não há como cuidar  verdadeiramente da beleza sem cuidar da saúde. 

Darei dicas de nutrientes, alimentos, preparações e comportamento alimentar, que contribuem para prevenir o envelhecimento precoce, acne, celulite e muito mais!

A entrada é franca. Não é obrigatório, mas aceitaremos doações de alimentos não perecíveis e fraldas geriátricas (Tam G).Estas doações devem ser frutos do entendimento da importância das mesmas, para o grupo favorecido e fruto de uma gererosidade genuína. No exercício do dar e receber constante, que esta vida nos mostra, ser fundamental para vive-la em harmonia.
 
As instituições beneficiadas serão: Associação Lar irmã Lourdes e Lar pérolas de Cristo (ambas em Salvador).

O evento dará início a um ciclo de palestras, que abordará diversos temas, até julho 2013 e conta com o apoio do Instituto de olhos Freitas, Clínica ADS cardiovascular e Grupo CAM.


      Próximas palestras:
  • Ambiente tóxico e dieta destoxificante- 04 de abril, na CAM Itaigara (inscrições- 3330-6140 e pelo e-mail- marketing@grupocam.com.br) ou pelo celular-(71) 99578642
  •     Saúde Intestinal e a Repercussão na Saúde Global- 16 de maio
  •     Nutrição e Saúde ocular- 09 de julho


terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Carnaval, Nutrição e Bem estar



Nesta época todos querem  mais diversão e mais alegria, porém se vê muito desgaste físico, emocional, episódios de mal estar, cansaço e ressaca. Isto porque o comportamento comum nesta época são opostas ao que é necessário para  manter o pique, bem-estar e evitar a ressaca.

Vamos  aprender a criar melhores condições para minimizar os problemas desta época?

Para quem é um ativo participante do Carnaval, é requerido um autocuidado  maior do que no dia-a- dia, devido ao aumento na requisição energética, nutricional e hídrica.

Por um lado está esta demanda e de outro a tendência ao exagero no consumo de bebidas alcoólicas,  chegando ao entorpecimento; comidas microbiologicamente inseguras e geralmente muito gordurosas, de baixo valor nutricional e funcional, não contribuindo para o equilíbrio de nossas funções vitais e consequentemente diminuindo nossa vitalidade e bem-estar.

O que acontece ao organismo com tal exposição?

O estômago esta sendo altamente agredido pelo álcool, que é irritante da mucosa e que junto com as feijoadas, churrascos, salsicha (cachorro-quente), etc, que são de difícil digestão, pioram a situação.
Na sequência ocorre a sobrecarga hepática, pois o álcool é uma substância tóxica, que precisa ser destoxificada pelo fígado. Este processo necessita de vitaminas, minerais e compostos bioativos presentes nos vegetais.

O exagero na ingestão de bebida alcóolica congestiona o fígado, pois é muito álcool chegando de vez e este fica mais tempo circulando no organismo danificando os tecidos de todo o corpo, além do próprio fígado, que também sofre com o excesso de gordura.

Outro orgão que sobre é o intestino. O excesso de álcool, o baixo consumo de fibras (cereais, frutas, hortaliças) e o aumento no consumo de proteína animal (carnes, calabresas, salsichas, presuntos etc.) desequilibram a microbiota (“flora”) intestinal, tendo consequências para todo o organismo, ressaltando, a sua repercussão na eficiência do sistema imunológico, diminuindo as nossas defesas, nos tornado mais propensos  a todos os tipos de infecções. Aí vem as diarreias, viroses etc...
A bebida alcóolica favorece  ainda mais a desidratação, que já é grande, devido ao maior esforço físico e calor.

Diante deste quadro o que se pode fazer para atenuar esta problemática e favorecer o bem-estar, disposição, evitar a ressaca e diminuir o risco de doenças?

A alimentação durante o carnaval deve contemplar alimentos energéticos, de fácil digestão( macarrão, pães, arroz, aveia, granola e outros cereais integrais; aipim, batatas etc...) e que contemplem as vitaminas, minerais e compostos bioativos, que regulam as nossas funções vitais( frutas frescas e secas, hortaliças, castanhas).

 Antes  da festa a macarronada (com molho pesto ou molho de tomate) é uma opção muito mais adequada do que a feijoada! Pode ser macarrão de arroz, também!







Não consumir bebidas alcóolicas com estômago vazio e beber água entre uma dose e outra. Além de água, os sucos ( de preferência sem coar) e água de coco são muito bem vindos.




Para prevenção de lesões do estômago (por álcool) ingerir, dias antes, chá de camomila (flores secas)- 1 colher de sopa para 150 ml, 2 a 3 vezes por dia.

Para náuseas - Mastigar pedacinho de gengibre ou bater em algum suco.

Para ressaca:

Suco de frutas não ácidas (melão, melancia, pera, morango, maçã)

Chá de boldo (para o fígado)

Suco pós- festa ( para minimizar o estrago após os excessos)

  • ·         Maçã ou pera- 1 a 2 unidades (vitaminas, minerais e antioxidantes)
  • ·         Couve folha- 1 folha média (Ajuda na recuperação da mucosa do estômago e detox do fígado)
  • ·         Beterraba ( contém Betaína, que auxilia a regeneração celular do fígado)

Preparo: Bater a couve e a beterraba com um pouco de água ou água de coco (150 a 200 ml), coar, adicionar a fruta, bater e não coar.

Tomar logo em seguida.

Para melhorar a saúde intestinal e fortalecer as defesas do organismo, pode-se usar alho (caso o estômago não esteja sinalizando que foi muito agredido) e extrato de própolis líquido ou em cápsulas. O ideal é avaliar com a nutricionista a quantidade e período de uso.

Boas Festas!

Respeitando as leis do seu organismo, brinque o Carnaval, com Bem-estar, Paz e Alegria!

Ore e vibre no amor para se proteger das energias nocivas!!! 

Obs:Esta postagem não é um estímulo ao Carnaval, muito menos às medidas compesatórias aos estragos da época.


Já que o carnaval existe e tem muitos adeptos, resolvi postar algo, que pode auxiliar a minimizar os seus efeitos deletérios!

sábado, 12 de janeiro de 2013

Sol, Vitamina D, bronzeado e Nutrição Funcional

Estamos em pelo verão e com ele vem maiores incidências dos  raios solares, mais praia, mais exposição da pele, mais bronzeado.  Para alguns, maior preocupação em se proteger e não abrem mão do protetor solar, nenhum minuto, já outros, ẗtorram ao sol, sem um mínimo de discernimento e cuidado. 

Sem esta clareza e discernimento, para encontrar o ponto de equilíbrio  pode-se aumentar o risco de doenças de pele, envelhecimento precoce e prejuízos para a saúde geral. Vamos ver o porquê?

O sol promove a ativação da vitamina D na nossa epiderme, que é fundamental para a saúde óssea, tem ação anti-inflamatória e preventiva de doenças cardiovasculares, reduz o risco de câncer (ex: mama, próstata, cólon) . Quem faz esta ativação é o raio UVB, que por sua vez, também, é o raio com maior potencial cancerígeno. 

Vale ressaltar que  são necessários, algo em torno de,  20 minutos de exposição ao sol, sem proteção, para que este estímulo aconteça.
Atenção! O tempo é variável ao tom da pele. Quanto mais clara a pele menos tempo é necessário.

Então, reforço aqui, que tudo é uma questão de equilíbrio e devemos rever  a forma reducionista com avaliamos e denominamos as coisas. Pois muitas vezes colocamos o sol como um grande inimigo. Outro exemplo é o caso do LDL colesterol, conhecido como "mau colesterol", pois este exerce funções importantes, inclusive, é ele que leva o colesterol para a epiderme  para  virar Vitamina D. Então sol e LDL trabalham em parceria para a saúde óssea!

Agora indo para um aspecto mais externo, o fato é que a maioria das pessoas estão pensando em um belo bronzeado. Então darei algumas dicas de como faze-lo de forma mais segura:

Ë importante o consumo de alimentos antioxidantes (protegem o organismo do ataque de radicais livres), evitando o envelhecimento precoce e até são capazes de reduzir lesões  no DNA das células (prevenindo o câncer), como é o caso do chá verde e chá branco, que ainda podem diminuir a inflamação e posterior vermelhidão da pele.

Temos o Romã com poder antioxidante e também preventivo de manchas na pele.

O cacau (puro)  deixa a pele mais resistente aos raios solares.

Folhas verdes escuras, que são ricas em ácido fólico  reforçam a capacidade da pele de se renovar, o que previne o envelhecimento. 

Outros alimentos protetores são as fontes de licopeno como o tomate, goiaba e melancia; fontes de betacaroteno como mamão. manga, cenoura e abóbora.

Abaixo segue uma receita com ingredientes necessários para a proteção, saúde e consequente beleza e bronzeado mais saudáveis.

Suco: Proteção, hidratação e firmeza da pele



Fiz este suco hoje pela manhã e adorei., mas  não fiz foto. Esta foto é do google.

Ingredientes:
Couve folha 2 folhas médias OU brócolis- 6 flores
Cenoura- 1 unidade média
Beterraba- 1 unidade pequena (possue LPC, precursor do colágeno)
Abacaxi- 1 fatia grande ou outra fruta rica em vitamina C (ex: laranja, mamão, Kiwi, acerola)
Semente de chia ou linhaça- 1 colher de sopa
Água- 150ml

Preparo: Bater todos os ingredientes, menos o abacaxi e a semente de chia, no liquidificador ou centrifugar, coar e depois despejar no liquidificador e adicionar o abacaxi e a semente de chia, bater e Não coar e beber logo em seguida.

  
Dica: Tomar por pelo menos, 3 a 4 vezes por semana (Inclusive antes de ir para a praia) e revezar os ingredientes. 


Postei aqui no blog mais detalhes sobre os benefícios, do abacaxi, couve folha, brócolis e semente de chia. Recomendo a leitura.

Obs: Além dos benefícios para a pele , a beterraba contém Betaína, que promove proteção ao fígado e o Sol estimula a liberação das Beta-endorfinas, que estão relacionadas a sensação de prazer!!!
A Linhaça e chá verde não são indicados para quem tem hipotireoidismo,

Salve  o sol!


Salve o verão!


Salve a Natureza com seus belos frutos!


Salve a nossa sabedoria, para fazer bom uso disso tudo! rs...


...E vamos curtir o verão, com muita ALEGRIA, SAÚDE e BELEZA!!!

Até breve! Grande beijo!

segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Receita: Salada Natalina

A salada do Natal...

É! Esta foi a tarefa solicitada para a ceia de Natal!!! Nada mais justo!rs...

Então, compartilho com vocês a minha contribuição. Acabei de preparar!

Feliz Natal, recheado de muita harmonia, união, compreensão, respeito, alegria e belas degustações!





SALADA NATALINA

Ingredientes:
Alface Americana rasgada a mão
Acelga em tiras finas
Pimentão vermelho, pimentão amarelo em tiras finas

Tomate uva cortado em 4 pedaços, alguns em 2 e alguns inteiros- 200g
Tomate seco em tiras finas- 100g
Cenoura- 1 unidade média- cortada em tiras finas

Passas- 4 colheres de sopa
Castanha de caju- 100 a 150 g
Cebolinha picada- a gosto
Hortelã (folhas)- a gosto
Salsa desidratada- a gosto
Azeite de oliva- a gosto

Preraro: Misturar todos os ingredientes e usar uma parte para decorar

Molho Iogurte  de soja e ervas
Iogurte - 200ml
cebolinha, salsa e hortelã picados - 1 xícara (os 3 juntos picados)
1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Dica: Reserve um pouco do iogurte e acrescente após bater no líquidificador, para ganhar uma conscistência mais pastosa.

Molho Mostarda e melaço

1 xícara de mostarda
3 colheres de sopa de melaço
Pimenta branca e/ou do reino
Limão- 1/2 unidade  pequena(opcional) - eu fiz sem limão

Preraro:
Misturar todos os ingredientes manualmente em recipiente limpo e seco.

Boas festas!

Até breve!

Nos acompanhe no facebook: https://www.facebook.com/alquimiadanutricao

No youtube: https://www.youtube.com/playlist?list=PL6fKS6erZ6v-IvjR4Vk_lv9lhcHnj_CBd


terça-feira, 4 de dezembro de 2012

Ponto de vista: 10 dicas sustentáveis de moda e Beleza por Camila Lisboa

Olá!

Esta postagem(do blog de camila Lisboa) aborda um ponto de vista, que condiz com uma boa parte de meus questionamentos e a forma, que considero mais coerente de se construir e sentir a beleza!

É apenas um ponto de vista, que vale refletir e quem sabe renovar alguma ou algumas condutas, tornando-as mais naturais, saudáveis e sustentáveis para o nosso corpo e planeta.

Em uma outra postagem falarei um pouco, da alta toxicidade originada de cosméticos e se não conseguimos abrir mão deles, aí a nutrição se faz mais necessária ainda, para que esta auxilie a eliminação eficaz destas tóxinas, pois o sistema desintoxicante do nosso corpo depende de nutrientes e compostos bioativos vindos dos alimentos.

Coloquei uma parte do texto e abaixo o link do blog, pois consta algumas fotos, que tornam a leitura mais atraente e esclarecedora.

Grata, Camila!

  10 dicas sustentáveis de moda e beleza

Quem leu meu último texto deve estar sem entender nada vendo isso aqui... Bem, é que na verdade, quando fui procurar as fotos para ilustrar o texto: Desabafo de uma quase nada vaidosa, percebi que, sem saber, tenho um modo bastante "sustentável" de lidar com a moda e resolvi compartilhar (com exceção da minha coleção de óculos, que confesso ser um pouco exagerada para um par de olhos... Mas, todo mundo tem seu ponto fraco, não é mesmo?)
Dizer que sou totalmente sem vaidade é exagero, na verdade, é tudo uma questão de parâmetro e foi assim que me senti depois de acessar o blog da minha xará: www.supervaidosa.com. Então, o título do post, foi mais um trocadilho do que tudo.
Vou dar as minhas dicas sustentáveis de moda e beleza:
1) Evito usar maquiagem por dois motivos: 
  • O primeiro é para preservar a minha pele, pois tenho a sensação que mesmo que a maquiagem seja da melhor qualidade possível, não é interessante ficar entupindo os meus poros e impedindo a pele de respirar e fazer trocas de absorção e desintoxicação, com o meio.
  • O segundo, é porque acho que o charme da maquiagem está em justamente ter um look diferenciando em ocasiões especiais. Como apreciadora de todo tipo de arte, neste caso, já que a ideia é caprichar no look, acho que vale a pena sim investir em produtos de qualidade e procurar fazer algo bem lindo, para deixar a auto estima lá em cima! Afinal, toda mulher merece alguns dias de princesa na vida...!
2) Se você tem a pele bonita, para que esconder? Em minha opinião nenhuma maquiagem se compara ao brilho natural de uma pele saudável... Se a sua pele não é tão bonita assim, a chance de piorar com o uso abusivo de maquiagem só aumenta... Melhor caprichar na alimentação (a beleza da pele vem de dentro para fora) e manter-se naturalmente coradinha: sua vitamina D agradece. Se o sol é rarefeito onde mora, que tal usar um blush natural de beterraba?
3) Falando em vitamina D, acho um exagero usar filtro solar no dia-a-dia a menos que se esteja fazendo algum tratamento dermatológico. Muita gente coloca até para ficar em casa, andar de carro, fazer curtos percursos a pé e ficar dentro de um escritório. Eu, me ENCHO de filtro solar, somente quando me exponho longamente ao sol: na praia, clube, fazendo trilha, etc... No resto do tempo, considero o risco de deficiência de vitamina D maior do que o de ter com câncer de pele.
4) Compras: Sempre fugi de modas e adoro looks básicos e clássicos. Chique para mim é sentir-se confortável e poder usar as mesmas roupas de dez anos atrás (sinal de que está mantendo a forma). Descubra as cores que lhe caem bem, os modelos que são mais adequados ao seu tipo de corpo e seja feliz, independente da moda... Eu mesma, fico péssima de calça com o cós muito baixo - não favorece nem um pouco o meu quadril largo. Invista em peças coringas: uma boa calça jeans, um pretinho básico. Lembre-se que alguns baratos saem caros e tente controlar o impulso nas promoções. Não é por que está super barato que você precisa comprar. Reflita muito sobre a utilidade daquela peça em seu guarda-roupa. Menos é sempre mais!
5) Cabelos: Nunca dei bola para esses shampoos caros, pois a genética e alimentação me ajudaram neste sentido. Na verdade, sempre maltratei meu cabelo com shampoos bem vagabundos e quando as pontas ficavam quebradiças (por ser muito fino, embaraça demais), cortava e pronto! Sempre achei mais prático cortar do que cuidar... Entretanto, recentemente resolvi fazer umas mechas (morando em BH, o louro natural, que precisava de sol - abundante o ano inteiro em Salvador e rarefeito por aqui - não sobreviveu...) e estou tentando deixar crescer, aí resolvi investir em uns shampoos recomendados pelo cabeleireiro. Sinceramente, não sei se está fazendo alguma diferença, mas quem entende do assunto, diz que faz sim! Daqui há um ano dou meu depoimento neste assunto.
6) Cremes para a pele: Pessoalmente detesto a textura de cremes na pele. Sinto-me grudenta (já basta o filtro solar quando vou à praia e não tem jeito). A sensação que me dá é que acabei de sair do banho limpinha e estou me sujando... Além disso, com uma boa alimentação, a pele tende a ser naturalmente brilhante e hidratada. Entretanto, minha super vaidosa irmã, me presenteou no último Natal com um esfoliante com sais do mar morto, acompanhado de um creme. Confesso que adoro quando uso os produtos... Só não tenho disciplina para usar sempre! Para quem estiver atrás de alguma indicação, são da marca Premier: dead sea minerals. No cotidiano, adoro uma boa bucha vegetal para eliminar as células mortas da pele e junto com elas, fazer descer pelo ralo toda a energia pesada que absorvemos por nosso maior órgão: em contato direto com a poluição, as ondas eletromagnéticas e a energia caótica do mundo lá fora. Além disso, uma boa esfregada na pele ativa todo o sistema circulatório periférico, que é excelente energéticamente e também para melhorar a saúde de epiderme (falo sobre isso em uma matéria que publiquei este ano na Revista dos Vegetarianos sobre o Colágeno
Para continuar lendo e acessar os links no meio do texto acesse: